Pavut pasta ja basilikaa
Mitä tarvitset:
- 300 g nuoria vihreitä papuja
- 300 g hienoa tahnaa
- 1 keskipitkä peruna
- 50 g voita
- 100 ml kermaista kermaa
- mehua puolet sitruuna
- 1 valkosipulin kynsiä
- 50 grammaa basilikaalia
- 2 rkl. l. ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa
- raastettua parmesaania arkistointia varten
Mitä tehdä:
Sekoita perunat, kunnes keitetyt, viileä. Keitä pasta suolaveteen kiehuvaan veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti ja kiedota sämpylöihin. Pavut leikkaavat vihjeet, kiehuvat kiehuvaan veteen ilman suolaa, kuivataan 5 minuuttia. Basilikaa laittaa sekoittimeen, lisää perunoita, suolaa, pehmennettyä voita ja kermaa. Voittaa homogeenisuuden. Kaada sitruunamehu ja voita uudelleen. Suuri paistinpannu, lämmitä oliiviöljyä, laita halkaistu valkosipuli, pastaa ja papuja. Keitä, sekoittamalla kunnes valkosipuli on kultaista, poista valkosipuli, poista paistinpannu tulesta, lisää välittömästi kerma, sekoita ja levitä levyille. Ripottele parmesaanijuustolla.
Omelette brynza ja vihreitä papuja
Mitä tarvitset reseptiä varten:
- 300 g nuoria vihreitä papuja
- 6 munaa
- 1 pieni sipuli
- 1 valkosipulin kynsiä
- 2 raasta uutta oreganoa
- 100 g brynzaa tai fetaa
- 2 rkl. l. smetanaa
- ekstra-neitsytoliiviöljy
- suolaa, mustapippuria
Mitä tehdä:
Pihveillä leikataan vihjeet, kiehuvat kiehuvaan veteen ilman suolaa, 5-6 minuuttia, taitetaan sementtipulloon. Sipulit ja valkosipuli kuoritut, hienonnetut sipulit, höyhenet, hienonnettu valkosipuli. Leikkaa oregano -lehdet hienolla veitsellä. Suuri kulho, vaivaa juusto ja smetana, lisää 2 munaa, sekoita, lisää jäljellä olevat munat ja sekoita homogeeniseksi. Paistinpannussa lämmitä 2 rkl. l. voita, sipulit, valkosipuli, pavut ja oregano, kevyesti kausi. Keitä, sekoittamalla, 3 minuuttia, poista lämpöä. Kaada muna-seos, sekoita. Keitä uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: een, 10 minuuttia. Valmis omeletti leikkaa, levitä levyille, suolaa, pippuria ja voita.
Paahda papuja, porkkanoita ja kesäkurpitsaa
Mitä tarvitset reseptiä varten:
- 500 g nuoria vihreitä papuja tai litteitä papuja
- 200 g porkkanaa
- 300 grammaa squashia
- iso nippu persiljaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 sitruunankuorta
- suolaa, mustapippuria
- 2-3 rkl. l. ekstra-neitsytoliiviöljy
Mitä tehdä:
Poista siemenet vihannesta. Porkkanat leikattu ympyröiksi, joiden paksuus on 3 mm, kesäkurpitsa - viipaleet 5 mm paksu. Leikkaa paprikan koukut. Persilja lehdet, valkosipuli ja sekoitus, jauhaa, sekoitetaan suuri kulhoon ja suola. Lisää öljyä. Laita pavut kulhoon ja sekoita niin, että mausteinen seos peittää palkoja kaikilta puolilta. Kattilassa, jossa paksut seinät, anna ainesosien kerrokset (papuja, porkkanoita, kesäkurpitsaa) kevyesti maustetaan joka kerros suolalla ja pippurilla. Viimeinen pitäisi olla papuja. Laita heikko tulipalo, peitä kalvolla, yläkansi. Kypsennä 30 minuuttia, poista kuumuudesta ja 10 minuutin kuluttua. laittaa lomake uudelleen palamaan ja kypsennä 30 minuuttia. Paahda lämpimänä tai kylmänä.
Kana ja paput pihvoitettu tomaattien kanssa
Mitä tarvitset reseptiä varten:
- 4 kananrintafilettä
- 500 g keltaista, vihreää tai litteää vihreää papua
- 1 selleriä
- 3-4 valkosipulin kynttä
- 400 g jauhettua massaa
- tomaatit
- 1 haaraa
- 100 ml punaista kuivaa viiniä
- 2-3 rkl. l. kasviöljyä
- 0,5 tl. jauhettua korianteria
- cayenne-pippuria
- suolaa
Mitä tehdä:
Leikkaa fileet pieniksi paloiksi. Leikkaa paprikan koukut. Sitri hienonnettu. Valkosipuli leikataan. Suuri kattila, lämpööljy, täytä fileet, papuja, selleriä ja valkosipulia, lisää suolaa, korianteria ja cayenne-pippuria maun mukaan. Paista, 5-6 minuuttia, sekoittaen kerran ruoan valmistuksen aikana. Lisää sitten murskattu tomaattimassa ja punaviini. Kiehauta, vähennä tulta mahdollisimman pieneksi, laita sapeli, peitä kansi. Kypsennä 20 minuuttia. Tarjoile astia kuumana. Ennen palvelua poista salvia.
Suklaa puddinga "Fudge"
Mitä tarvitset reseptiä varten:
- 4 isoa, hyvin tuoretta munaa
- Maistetaan 100-120 g jauhettua sokeria
- 250 g hyvää voita
- 250 g tummaa suklaata (vähintään 70% kaakaota)
- 130 g jauhoja
- 30 g hajoajaa
- suolaa
Mitä tehdä:
Munat esihyöntyvät, sitten lyö jauhemaista sokeria kunnes kermainen sakeus. Voi ja suklaa sulaa vesihauteessa, lisää munat ja sekoita nopeasti. Saatavassa seoksessa jauhot jauhe yhdessä leivinjauheen ja suolaa. Sekoitetaan sekoittimella keskinopeudella, kunnes se on sileä. Levitä taikina erämaaleina pyöreiksi silikonimuotteiksi cupcakes, täyttää ne 2/3 korkeudesta. Laita lomakkeet leivinpeltiin ja aseta esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen, leivontalaitteen vieressä, laita kulhoon vettä. Paista 8-10 minuuttia. Annetaan sitten jäähtyä hieman, pidä muotojen sisäpuolella terävällä ohuella veitsellä, käännä muotit työpinnalle ja poista ne huolellisesti. Tarjoile puddings lämmin.
Gazpacho vesimelonilla
Mitä tarvitset reseptiä varten:
- 3 keskipitkä kypsää tomaattia
- 400 g vesimeloni-lihaa
- 2 rkl. l. balsamiviinietikkaa
- 2 rkl. l. sherry-etikkaa
- ripaus maahan korianteria
- suolaa
- oliiviöljyä hakemukseen
- suolaa ja korianteria. Voittaa homogeenisuuteen, panna jääkaappiin ennen tarjoilua.
Jos kaasupachon tomaatteja kastetaan kiehuvaan veteen, kuoritetaan, leikataan puoliin, poista lusikka siemenillä. Kun vesimeloni, trimme kuori ja poista siemenet. Laita tomaattien ja vesimelonin massa sekoittimessa, lisää molempia etikkaa.
Charlotte kana ja omenat
Mitä tarvitset:
- 2 fileaa kananrintaan
- 2 keskisuuria omenoita
- pieni nippu timjamia
- 1 valkosipulin kynsiä
- 1 tl jauhettua sitruunaruohoa
- 1 rkl. l. oliiviöljyä
- 2 kuppia jauhoja
- 1 muna
- 0,5 kuppi kefiriä
- 1 tl. leivinjauhe
- 2 rkl. l. sokeri
- suolaa
Charlotte-fileille ja omenoille, jotka on leikattu noin 1,5 cm: n kappaleiksi, sekoitetaan timjami- lehtien, hienonnetun valkosipulin, kuoren ja oliiviöljyn kanssa. Halkaisijaltaan 28 cm: n muodossa pestään seos keskilämpöön, 4-5 minuuttia. Poista lämpöä, vuodenaikaa suolalla. Sekoita jauhe jauhe jauhe sekoitetaan sekoitin, lisää sokeria, 2 tl. suolaa, lämmin kefiriä ja munaa. Sekoita. Kaada täyttö testiin. Keitä esilämmitetyssä uunissa jopa 160 ° C: ssa 30 minuuttia.
Katkarapu päärynillä ja kookosmaidolla
- 400 g suuria tuoreita katkarapuja
- 2 kypsää, pehmeää ja makeaa päärynää
- 1 kalkkia
- 1 kpl (400 g) kookosmaitoa
- 2 rkl. l. kala kastike
- 2 rkl. l. pähkinäöljy keskipalkki korianteria
- suolaa, cayenna-pippuria
- Brie-juustoa grillattua aprikoosinmarjaa
Katkarapu kuorintaan. Päärynät kuorivat ja ripustetaan haarukalla. Poista kalkki kalkista 1 tl. kuorta. Yhdistä päärynöiden, kuoren ja limetin mehun, kalkkikastikkeen, pähkinäöljyn ja kookosmaidon massa. Keskilämmöllä saatetaan seos kiehumaan. Poista lämpöä. Mausta mausta suolalla ja cayenne-pippurilla. Valmis saamaan charlottea uunista, peittämään levy, käänny. Pidä lämpimänä kunnes arkistoidaan.