Perunasalaatti, jossa on marinoituja sieniä Salaatti ei aina ole ennen ateriaa. Joskus se voi olla täydellinen illallinen tai osa lounasta. Tällaisiin salaatteihin voi kuulua olivier, silliä turkisnahkaa ja muita runsas salaatteja, jotka sisältävät perunat. Lisäksi monet ihmiset ilahduttavat syödä niitä, eikä vain keitettyjä perunoita tuoreilla, peitattuja tai keitettyjä vihanneksia ja muita tuotteita. Tämä on erinomainen tapa tilanteessa, jossa et ole huolehtinut illallisen valmistautumisesta ajoissa, tai kun ei ole paljon kokata. Vaikka perunasalaattia, jossa on suolakypsäsiemeniä, on vaikea soittaa lautaselle vaatimatonta, eikä teeskentele hienostuneisuutta. Mielenkiintoinen yhdistelmä herkkusienien, tuoreiden kurkut ja perunan makua voi tehdä siitä suosikki perheellesi. Perunasalaatin reseptiä, jossa on marinoituja sieniä, voit tehdä pieniä muutoksia: esimerkiksi hampaiden sijasta lisätään käsin poimittuja ja suolakurkkua pienehköhunajauhoihin. Tämä antaa salalle hieman erilainen maku ja vielä houkuttelevampi ilme.
ainesosat:- Perunat 3 kpl.
- Kurkku 2 kpl.
- Marinoitua kinkkua 250 g
- Vihreä sipuli 0,5 nippu
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Salassapitoa varten otetaan perunat, tuoreet kurkut, vihreät sipulit, vihannekset ja sienet. Käytin marinoituja sieniä salaatissani.
- Vaihe 2 Esivalmistele perunat hyvin ja keitä tasaisesti 20-25 minuuttia, sitten puhdista ja leikkaa kuutiot. Kurkut myös leikataan kuutiot.
- Vaihe 3 Marinoituja sieniä leikataan puoliksi.
- Vaihe 4 Pieni joukko vihreää sipulia pestään hyvin ja kuivataan, valkoinen osa hienonnetaan ja vihreä hieman suurempi.
- Vaihe 5 Yhdistä perunat, kurkut, sienet, sipulit ja kasviöljy.
- Vaihe 6 Sekoita hyvin salaattia, lisää suolaa maun mukaan.