- Hauki fileet - 500-700 grammaa
- Perunat - 2 kappaletta
- Sipuli - 1-2 kappaletta
- Puff-leivonnaiset - 500 grammaa (valmistettu taikinapuristeista)
- Voi - 50-70 grammaa
- Muna - 1 kpl
- Suola - 1 tl (maku)
- Mustapippuripulveri - 2-3 puristusta
- Mausteet kalalle - 2-3 puristusta (kaikki kuivat mausteet tai vihannekset tilliä ja persiljaa)
Puhdista ja leikkaa hauki. Erota fileet. Valitse luut. Pistä hienot fileet. Työnnä paperiarkki suorakulmioksi (joten on kätevämpää siirtää kakku leivinpeltiin). Valmisarkin paksuuden tulisi olla noin 1 senttimetri. Puhdistamme polttimon ja leikkaamme sen haluamallasi tavalla - voit noppaa, voit puoli-renkaita. Kuori raa'an perunat ohutlevyillä. Levitämme perunat testipenkin keskelle. Laita sipulit ja perunat. Piiraamme ylimmässä kerroksessa on hauki fileitä. Tasaa tasaisesti, suolaa, pippuria ja ripottele mausteilla tai vihreällä tilliin. Ylhäältä laita voitepaloja. Nyt jatketaan kakun muodostumiseen. Leikkaamme taikinakerroksen pitkin sivuja diagonaalisesti 3 cm leveillä nauhoilla. Laitamme kaistaleet keskelle. Voitele kakku keltuaisella ja laittaa uuniin 45-50 minuuttia. Liesi 180 astetta.
Annokset: 8-10