Maitopuita ei ole kaikkien mieltymys, mutta tämä tarjouspudding on erinomainen vaihtoehto tavalliselle ruokalajille. Ilmeisen riisin herkkä kermainen tekstuuri ja runsas omenatäyttö täydentävät miellyttävän herkullisia herkkuja, ja yksinkertainen keittoteknologia sopii kaikkiin emäntäsi.
ainesosat:
- Maito - 100 ml + 2 rkl.
- Kookosmaito - 200 ml
- Arborio-riisi - 100 g
- Voi - 60 g
- Munakoiso
- omena
- Sokeri: 2 rkl. l. ruskea + 3 rkl. l. tavallinen
- kaneli
- Yhdistä lehmä ja kookosmaito pannulla (voit korvata sen manteleilla tai käyttää vain normaaleja), laita seos hitaaseen tulipaloon ja lämpöön
- Sulata voi kattilassa ja paista riisi muutamassa minuutissa
- Valmistetulla riisillä otetaan vähitellen maitoa. Kaada se osaan riisiä, sekoittaen jatkuvasti - kun neste on osittain haihtunut, lisää se uudelleen. Jyvät tulevat pehmeiksi ja hankkivat kermainen sävy. Vaihda jälkiruokavalmiste omaan makusi - kiinteämmäksi tai erittäin pehmeäksi tilaksi. Lisää sokeri sitten
- Sekoita 2 rkl. l. maitoa ja keltuainen, laita seos riisimassaan. Sekoita hyvin, poista sitten lämpöä ja anna jäähtyä. Sekoita vanukasta jatkuvasti - tämä estää kalvon ulkonäön
- Kuori omena, leikkaa kuutiot. Sulata kulhoon, jossa on paksu pohja voita, sokeria, kanelia, omenoita ja pieni määrä vettä. Sekoita kastike keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes omenat pehmeiksi
- Levitä jäähdytettyä vanukasta lasin tai keraamisten muotojen päälle, päälle omenakastikkeella ja jätä jääkaapissa muutaman tunnin ajan