- Tzatzikikastikkeessa: Englannin kurkku - 1/2 osaa
- tavallinen jogurtti - 1/2 cup
- sitruunamehu - 2 tl
- hienonnettua mintua - 2 tl
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- lammasta - 650 grammaa
- sipulia - 1/4 cup
- tuoretta persiljaa - 1/4 lasia
- tuore oregano - 2 tl
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- lavash - 4 kpl
- tomaatti - 2 kpl (viipaloitu)
Lämmitä grilli korkeaan lämpötilaan. Tee tzatziki-kastike. Kulhoon sekoitetaan kurkut, jogurtti, sitruunamehu, minttu ja valkosipuli, suolaa ja pippuria. Peitä ja viileä. Valmista leivokset. Kulhoon käyttäen haarukkaa, sekoitetaan kevyesti karitsoa, sipulia, persiljaa ja oreganoa, suolaa ja pippuria. Huolellisesti muodostakaa 16 pientä leikattua paksua 2 cm: a. Kuumenna grilli keskilämpötilaan ja paista 2-3 sekuntia kumpaankin reunaan. Kuumenna pita leipää grilliin tai suoraan kaasupolttimen yläpuolelle, kääntämällä ajoittain. Leikkaa pita leipä puoliksi, täytä salaatti, leikkeleet, tomaatti ja tzatziki.
Tarjoa: 4