- naudanliha - 1 kpl
- valkoinen sipuli, viipaloitu - 1/2 osaa
- valkosipulinkynsi - 5 kpl
- laakerinlehti - 1 kpl
- kasviöljy - 3 kpl. lusikat (suolaa maun mukaan)
- tomaatit - 5 kpl
- paprika serrano - 5 kpl
- maissi tortillojen pakkaaminen - 2 kappaletta
Laita naudanliha kattilaan ja lisää vettä. Lisää sipulin viipaleet, valkosipuli ja laakerinlehti. Mausta suolalla. Peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä yön tai 8 tunnin ajan. Hanki kieli ja jakaa lihan säikeiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista kuumaa öljyä tomaatteja ja paprikoita, kunnes kaikki sivut ovat pehmeitä. Siirrä tomaatit ja paprikat sekoittajalle, jätä öljy tulelle, suolaa suolalla. Jauho sekoittimessa pieniin kappaleisiin. Kypsennä sipuli paistinpannuun, kunnes se on selvä. lisätään tomaattiseos. Keitä vielä 5 - 6 minuuttia. Aseta hienonnettu liha tasaiselle kakulle ja laita salsa päälle.
Annostelut: 20