- jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa - 900 grammaa
- basilika-lehtiä - 1 lasia (hienonnettu)
- punainen chili pippuri - 1 kpl (hienonnettu)
- oliiviöljy - 3 1/2 Art. lusikat
- suola - - Maistaa
- Balsamiviinietikka - 2 Art. lusikat
- Vihreä kesäkurpitsa - 1 kpl (viipaloitu)
- tomaatti - 2 kpl (viipaloitu)
- sitruunamehu - 1. lusikallinen
- suolaa - 1/2 teelusikallista
Kuumenna lämmitin. Suuressa kulhossa sekoitetaan lihaa, basilikaa, punaista chiliä ja 1 1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Mausta suolalla. Peitä ja jäähdytä 10 minuuttia. Suuressa kulhossa sekoitetaan kesäkurpitsa ja tomaatit 2 rkl oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja etikkaa. Jaa liha-seos 8 osaan ja tee leikat. Ruiskaa leivonnaiset grillillä, käännä kerran, noin 2 minuuttia kummallakin puolella. Grillikurkkuja ja tomaatteja, jotka usein kääntyvät, kunnes kesäkurpitsa ja tomaatit ovat pehmeitä ja ruskeita molemmin puolin. Laita sämpylän paahtoleipä tai hampurilainen hampurilaiseen, peitä toinen puoli pulla ja tarjoile.
Tarjoa: 4