Tarroja luonteeltaan
Makeat ja katkerat maut ovat erikoisia "tarroja", joilla luonto toimitti toivottuja ja ei-toivottuja tuotteita ihmisille. Sweet ilmoitti primitiivisille keräilijöille glukoosista - energian lähteestä, joka tarvitaan aivojen ja lihasten työhön, katkera varoitti, että laitos on kenties myrkyllinen. Makea-ateria reagoivat maku-reseptorit alkavat toimia vauvassa, kun hän ensin yrittää äidinmaitoa (joka on hieman makea). Kuitenkin ennen ensimmäistä ruokintaan, ennen syntymää, synnytyksen aikana sikiö pystyy jo "tunnistamaan" eri makuja. Tutkittaessa sikiönlievien lihasten dynamiikkaa havaittiin, että vastauksena makeisten ja suolojen sisältämiin aineisiin amnioottiseen nesteeseen tulevina vauvojen suosimissa makeisissa. Jo ensimmäisten nuorten elämässä vastasyntyneet tekevät selväksi, että he voivat erottaa toisistaan makujen. Makea saa heidät rentoutumaan kasvojen lihaksissa ja imemällä liikkeitä, hapan - tyytymättömyyttä. Vastauksena karvaaseen, poikaystävä lisäksi lapsi myös laukaisee kielen, ikään kuin työntää jotain suustaan. Mutta geneettinen kyky tuntea maku ei ole ainoa mekanismi, joka muovaa mieltymme ja ohjaa niitä. Muitakin selittää erityisesti, miksi yksi kahdesta vauvasta kasvaa hampaaksi, ja toinen ei ole. Aloitetaan tästä ... Tulevan vauvan makuelämykset muodostavat hänen äitinsä ruokavaliota.
Äiti illallinen
Lepo-nestettä, jossa vauva on uimassa, sisältää eräänlaisen "raportin" kaikesta, mitä nainen söi. Ja tämä "ennätys" hedelmä saa jatkuvasti tuntea toisiaan. Lisäksi se muistaa sen sisällön. Niinpä V. Schaalin johtaman kansainvälisen tutkijaryhmän työssä tarkasteltiin vastasyntyneitä, joiden äidit söivät aniksen raskauden aikana. Heidän vauvansa suhtautuivat positiivisesti sataan erikoiseen hajuun, toisin kuin ne lapset, joiden vanhemmat eivät käyttäneet apisia raskauden aikana, nämä tuoksut eivät pitäneet tuoksusta lainkaan. Toisessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Yhdysvalloissa vuonna 2001 Pediatrics -lehdessä, tutkijat jakautivat raskauden viimeisen raskauskolmanneksen kolmeen ryhmään. Ensimmäisen ryhmän äidit joivat porkkanoita ja lapsen syntymän jälkeen. Kun lapset kasvoivat 5-6 kuukauteen, tutkijat tarkasivat, miten he näkisivät puuroa porkkanoilla. Pahimmillaan kolmannen ryhmän äitien vauvat, toisin sanoen ne, jotka eivät juoneet porkkana mehua lainkaan. Ja vähiten negatiivisesti havaittiin niiden äitien porkkanoiden maku, jotka raskauden aikana söivät porkkana-mehua ja kahden ensimmäisen syöttömäärän vettä. Toisen ryhmän lapset olivat miehittämättömiä asioita, joiden äidit viimeisen kolmanneksen aikana juovivat vettä ja kahden ensimmäisen kuukauden aikana - porkkana mehu. Eli hyödylliseen astiaan - puuroon, jossa oli porkkanoita - oli helpompi tottua lapsille, jotka tunsivat tämän juuren maun äidinmaidon aikana ja ensimmäisten ruokintakuukausien aikana.
Kymmenennen yrityksen jälkeen
Lapsi on joko imettäessä tai keinotekoisessa ruokinnassa. Rinta - heijastaa äidin ruokavalion makuominaisuuksia ja antaa lapselle käsityksen nykyisestä makuelämyylistä. Keinotekoinen - "makuinen" yksitoikkoinen ja tuo vain kaavan makua. Tämä on perusta siitä olettamuksesta, että imettävät aikuiset parantavat uusien ruokien maun. Mestarit, joiden kokemus "yksitoikkoisesta" ravitsemuksesta, liittyvät usein innovaatioihin negatiivisesti. Ja tämä vahvistaa tutkimus. Yhdessä heistä, Sullivanista ja koivusta, tutkittiin vauvojen reaktiota kasvin lisäämiseen ruokavalioon ja verrattiin näiden kahden ryhmän, rintaruokinnan ja keinotekoisten lasten suhdetta, joten ensimmäisen ryhmän lapset todennäköisemmin hyväksyivät jo ensimmäisessä lauseessa olevat vihannekset, mutta yhdessä kunnossa: jos hoitava äiti itse ruokkii säännöllisesti, täydennysruokien käyttöönottojakso, kun äidinmaidon tai seoksen rinnalla perunan, hedelmän ja lihan perunat alkavat saada perunaa - pidetään erittäin tärkeänä tulevien makuelämysten muodostumiselle. sanoa "vihollisen hölmö voi olla hyvin vaikeaa" - pikku hilpeys tyytymättömyydestä, ja hän vetää suustaan tuntemattoman maun, vaikka hän on nyt erittäin hyödyllinen ja tärkeä hänen tulevalle hahmosuunnastaan. On olemassa joitakin temppuja, jotka auttavat tekemään lasten ruokaa Niitä olisi tarjottava toistuvasti - jopa 10-12 kertaa, jokainen yritys kasvattaa mahdollisuuksia vihannesten hyväksymistä, tämä on osoitettu vakavassa tieteellisessä tutkimuksessa. Lisäksi useimpien tutkijoiden mukaan tärkeysjärjestys on tärkeä: ensimmäiset syötteet ovat kasviperäisiä perunoita tai viljoja ilman sokeria ja vasta sitten hedelmäsoseita. Koska hedelmä on makeampi ja rasprobovavilla, lapsi todennäköisesti kieltäytyy vihanneksista ja viljoista. Mutta nyt, kun hän kasvaa, hän alkaa syödä yhteisestä pöydästä, ja seuraavan tekijän aika tulee. Myös perinteet ja perheen ruokailutottumukset muodostavat mieltymyksemme.
Aikuisten ratkaisuja
Voit kertoa niin paljon kuin haluat, että vihannekset ja viljat ovat hyödyllisiä, mutta jos aikuiset eivät syö niitä, todennäköisimmin heidän lapsensa eivät syö. Ja positiivista suhtautumista näihin ruokiin ei voida riittävästi muodostaa. Jos makeisia ei käännetä kotona, jos vauva saa karkkia tai kakun, kun hänellä on kyky pitää ne kädessään ja tuoda suuhunsa, voidaan olettaa turvallisesti, että hän kasvaa makeaksi hampaaksi. Mitä sitten ilmenee? Näyttää siltä, että aikuinen henkilö tietoisesti ei vaikuttanut hänen makuelähtensä muodostumiseen. Geeneihin vaikutti. Vaikutti ruokaan ja olosuhteisiin, joissa vaaliminen äiti asui. Vaikutti ruokavalion valinta - rintakehän tai keinotekoinen, siitä henkilöstä, josta puhumme, ei ollut riippuvainen. Houkuttelun vaikutus, sen käyttöönoton ajoitus ja järjestys, ravitsemuksen perinne perheessä. Ja mitä hän voi tehdä nyt, kun kaikki hänelle ja ilman häntä päätti? Hän voi tietoisesti muuttaa makutottumuksiaan ja mieltymyksiään. Hullu rakkaus makeisiin ei ole huumeriippuvuus, se on vain kohtuuttoman kehittynyt etusija tällaisille tuotteille. Päättymätön vihanneksista ei ole elinaika, muutoksenhaku ei ole aihe, vaan ongelma, joka voidaan ratkaista. Jos on olemassa syy laihduttamiseen, jos sen välttämättömyys toteutuu, niin kaikki muuttuu, ja lapsuuden virheet - väärän ruokailutottumuksen stereotypioita - voidaan korjata.