Kuivatut omenat säilytetään pitkään ja säilyttävät itsestään paljon aineita ja hyödyllisiä ominaisuuksia tuoreiden omenien, ne ovat maukkaita ja hyödyllisiä. Omien kuivumisen kannalta on parempi valita kiinteät hapan- tai hapanlajikkeet, mieluiten kesällä tai syksyllä. Esimerkiksi Titovka, Antonovka. Järjestä omenat, pese ne kylmässä vedessä, kaada vettä ja jätä hedelmät ilmassa kuivumaan. Sitten leikkaa omenien ydin ja kuori hedelmät kuoresta. Sitten leikkaa omenat noin 1 cm: n paksuihin ympyröihin tai viipaleisiin ja pistä ne suolaveteen (20 g suolaa 1 l vettä) muutaman minuutin ajan, mikä säilyttää omenan vaalea sävy.
Omenat voidaan kuivata uunissa tai auringossa. Jos valitsit ensimmäisen vaihtoehdon, aseta leikatut omenat leivinpeltiin ja kuivaa ne uunissa 75-80 asteen lämpötilassa 6-8 tunnin ajan, ravistelemalla niitä säännöllisesti varmistaen, että ne ovat tasaisesti kuivuneet. Jos haluat kuivata omenat auringossa, aseta ne kuivalla pinnalla (esimerkiksi lokeroon) suorassa kulmassa auringon säteeseen ja kääntäkää ne päivittäin. Jos sää on suotuisa, omenat voidaan kuivata 2-4 päivän ajan. Voit ripustaa omenat merkkijonoon, kuten garland. Jos omenat eivät ole kuivia, kuivaa ne uunista tai uunista.
Jos omenat kuivataan oikein, niiden on oltava pehmeitä ja joustavia, vaaleat kermanväriset. On syytä huomata, että 10 kilogrammasta tuoreita hedelmiä saadaan noin kilogrammalta kuivattuja hedelmiä. Kuivatut omenat on säilytettävä suljetuissa astioissa, ja ne soveltuvat elintarvikkeiksi yli vuoden. Kuivatut omenat ovat käteviä, koska ne ovat saatavilla kuivassa muodossa, ja voit myös valmistaa komposteja.
Mikä on hyödyllistä kuiville omenoille? Pitkällä varastoinnilla tuoreet omenat menettävät merkittävän osan vitamiineista ja erilaisista aineista, jotka ovat hyödyllisiä kehossamme. Kuivatut omenat säilyttävät niihin sisältyvät hyödylliset elementit kauemmin, sisältävät monia aineita, joihin lämpökäsittely ei vaikuta. Kuivatuissa omenoissa on monia vitamiineja: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, joka sisältää suuren määrän erilaisia käyttökelpoisia osia: kalium, natrium, fosfori, magnesium, kalsium, rauta, mangaani, jodi ja muut. Myös kuivatut omenat sisältävät kuitua, proteiinia, erilaisia happoja, katekineja, eteerisiä öljyjä, phytoncideja, flavonoideja, ravintokuituja, pektiinejä ja niin edelleen.
Tämän hyödyllisen koostumuksen ansiosta kuivatut omenat vaikuttavat myönteisesti erilaisiin kehon prosesseihin, ruoansulatuskanavan, hermoston, verenkierron, stimuloimaan aineenvaihduntaa.
Omenat edistävät edullisten bakteerien muodostumista suolistossa, mikä parantaa sen suorituskykyä. Kuivatut omenat auttavat paksusuolen tulehtumisessa ummetukseen. Ja kaikki, koska omenassa paljon kuitua, joka normalisoi digestion, auttaa poistamaan haitallisia aineita kehosta. Pektiini, joka on omenoissa, vähentää haitallisen kolesterolin pitoisuutta veressä, neutraloi myrkyllisiä yhdisteitä. Kuivuneilla omenoilla on myös jonkin verran diureettista vaikutusta, mikä vaikuttaa suotuisasti munuaisten, maksan ja rakon toimintaan.
Lisäksi omenat auttavat kalsiumin imeytymistä, mikä puolestaan on osteoporoosin ja muiden tuki- ja liikuntaelinten sairauksien ehkäisy. Kuivatut omenat edistävät rasvan ja proteiinien nopeaa digerointia. Ne ovat yhteensopivia lihan ja monien muiden tuotteiden kanssa. Omenat ovat hyvä estäminen liikalihavuuden. Niiden sisältämän kaliumin pitoisuuden vuoksi omenat myös poistavat ylimääräisen nesteen kehosta.
Omenat parantavat muistin työtä, älykkyyttä, lisäävät koskemattomuutta. Kuivatun omenoiden säännöllinen syöminen vähentää huomattavasti seniili dementiaa ja muistin heikkenemistä. Lisäksi omenat vähentävät syöpää. Myös omenat suojaavat kehoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä.
Kun anemia on myös hyödyllistä syödä omenoita raudan sisällön vuoksi. Omenat ovat myös hyödyllisiä tromboflebiitille, hypertensioon. Ne parantavat verenkiertoa, vähentävät sydänkohtausten riskiä. Raskauden ja imetyksen aikana kuivatut omenat ovat myös erittäin hyödyllisiä.
Omenoissa on paljon pyridoksiinia (B6-vitamiini), joka on erittäin tärkeä kehon elämässä. Tarvitaan niitä ihmisiä, jotka ovat käyttäneet antibiootteja pitkään, samoin kuin naisia, jotka käyttävät ehkäisyvälineitä ja ovat taas raskaana, erityisesti myrkyllisyyden vuoksi. B6-vitamiinin puute heikentää verenkiertoa ja aivotoimintaa. Tämä vitamiini on erinomainen laatu - se kestää korkeita lämpötiloja.
Omenat sisältävät runsaasti jodia, koska niitä käytetään ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä kilpirauhasen, erityisesti lyönnin, sairauksille. Jodi parantaa myös aivoprosesseja ja on siksi suositeltavaa opiskelijoille ja henkisille työntekijöille.
Kuivatut omenat auttavat yskää ja sydän- ja verisuonitautien sairauksia. Jos syöt päivittäin kuivattuja omenoita, parannat hiuksiasi, kynsiäsi ja ihoa parin viikon kuluttua.
Omenoiden käyttö elintarvikkeissa parantaa näköä, parantaa hampaiden tilaa ja estää karieksen sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Kuivatut omenat voidaan tarvittaessa korvata, keksejä, siruja, makeisia, tk. ne ovat luonnollisia, hyödyllisiä, ne eivät sisällä rasvaa ja niillä on vähemmän kaloreita ja enemmän vitamiineja. Lisäksi ne täyttävät nälän.
Kuten näet, kuivatut omenat ovat erittäin hyödyllisiä. Luettele heidän arvokkuutensa ja hyödylliset ominaisuudet voivat olla hyvin pitkiä. Ne säilyttävät melkein kaikki tuoreiden hedelmien biologiset ja ravitsemukselliset arvot, eikä ole olemassa lainkaan sairauksia, jotka olisivat vasta-aiheita ruoan omenoiden syömiseksi. Syödä varovasti kuivattuja omenoita diabeteksessa. Joten syödä omenoita sekä tuoreessa että kuivassa muodossa ja ole terveellistä!