- Perunat - 1,5 kilogrammaa
- Porkkana - 1 kpl
- Adyghe-juusto - 200 grammaa
- Kerma - 50-100 millilitraa
- Persilja - - Maku
- Mausteet - - Maku (kurkuma, mustapippuri, suola, 1 kala kuivattua chili-pippuria)
- Cashewpähkinät - 150 grammaa (alle kaikki kermakastikkeen ainesosat)
- Tuore inkivääri - 30 grammaa
- Pippuri kuumaa pippuria - 1 kpl
- Cilantro - 50 grammaa
- Sitruunamehu - 1/4 tl
- Suolaa - 1 tl
- Vesi - 100 millilitraa
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat ruoanlaittoon kasvisruokia. Ja myös kaikki tarvittavat ainesosat kermakastikkeelle. Perunoita on keitettävä yhtenäisellä, jäähdytetyllä, puhdistetulla ja siitä valmistetusta perunasta. Juusto hienoksi murentua ja routaa porkkanat. Paistinpannu ja paista porkkanoita ja juustoa noin 10 minuuttia, sitten lisää mausteet: kurkuma, suola, maustettu chili ja kerma. Lisää viimeinen minuutti hienonnettu viheriö ja sekoita kaikki perusteellisesti. Punkkien täyttö on valmis! Nyt me olemme hulluja. Tätä varten kostutamme kädet vedellä tai öljyllä. Kädessämme kämmenessä muodostamme paksu perunamake (jos se ilmenee nestemäiseksi, lisää sitten hieman jauhoja perunoihin). Sitten panostetaan kakku ja zalepllyaem. Liiman tulee olla hyvässä uskossa, joten täyttö ei tule ulos paistamisen aikana. Välittömästi pudota se kaksi puolta jauhot ja paista pannulla öljyssä. Voit myös leivota leivinpaperille uunissa (180 astetta 30 minuuttia). Valmis Zrazy tarjoile kermakastikkeella. Valmistele kermakastiketta sekoittamalla ja sekoittamalla kaikki kastikkeelle tarkoitetut ainesosat: cashew, raastettu inkivääri, korianteri, pippuri, suola, vesi ja sitruunamehu. Bon appetit!
Tarjoa: 5-7