Tomaattikeitto

Aluksi leikataan säde, tomaatti ja valkosipuli. Lievästi kuumenna kattilassa sulattamaan ainesosat Ainekset:

• tomaattia - 1 kpl
• sipuli - 1 kpl
• Voi - 40 grammaa
• valkosipuli - 3 hampaat
• sokeri - 1. krs. lusikallinen
• murskattuja tomaatteja - 800 grammaa (tölkissä)
• kivennäisvettä - 500 millilitraa
• kerma - 250 millilitraa (Shamenet le-bischule)
• suola - 1 kpl (maku)
• mustapippuri - 1 kpl

ohjeet

Aluksi leikataan säde, tomaatti ja valkosipuli. Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä. Lisää sipuli ja paista noin 4 minuuttia. Lisää tomaatti, valkosipuli ja sokeri. Keitä 1 minuutti. Lisää murskattuja tomaatteja purkista, vähän vettä. Kiehauta kiehuvaa kansi kiinni. Hieman heikentää lämpöä ja kypsennä 25 minuuttia. Sekoita keitto sekoittimella / sekoittimella. Lisää kerma, pippuri ja suola makuun. Tarjoile pöytään hapan kermalla.

Annokset: 6-8