- riisi - 0,5 kilogrammaa
- juusto Philadelphia tai Buko - maku
- ankerias - maistaa
- Kalaharjan kala - maku (valinnainen)
- Lohifileetä tai lohifileetä - 240 grammaa
- tuoretta kurkkua - 1 kpl
- muna - 1 kpl
- Tempura tai tavallinen jauho - maku
- leipä murusia - maistaa
- nori-arkki - maistaa
Hot rolls (tai tempura rullina) voidaan keittää kotona, joka, kun otetaan huomioon kaikki edellytykset ja taito, ei ole huonompi kuin ravintola. Valmistelu: Aseta norin arkin matolle loistavalla puolella alaspäin. Märkä kädet riisin tai tavallisen etikan kanssa ja laita kypsennetty riisi noriin, jolloin arkin reunus on 1 cm leveä täyttämättömän riisin kanssa. Voitele riisi Philadelphian juustolla. Haluttaessa lisää kaliumia kalaa. Levyn reuna-alueelle sijoitetaan ankeriaan, lohen ja kurkun viipaleita. Muodostele rullina varovasti mattoa. Sekoita muna jauhot ja pudota rulla taikina, sitten rullaa rypyt. Kuumenna öljy paistinpannuun ja paista rulla kaikilta puolilta, kunnes kullanruskea. Valmis tela asetetaan paperipyyhkeille ja tyhjennä öljy. Terävällä veitsellä, joka on kostutettu riisimetikalla, leikkaa tela neljään osaan. Laita telat lautaselle ja kaada Unagi-kastikkeelle. Tarjoile rullia inkivääriä, soijakastiketta ja wasabia.
Tarjoa: 4