- Parmesan-juustoa - 40 grammaa
- Cheddar-juusto - 40 grammaa
- Bow - 1 kpl
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
- Jauhot - 175 grammaa
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Sinappijauhetta - 1/2 teelusikallista
- Cayenne-pippuria - 1/2 teelusikallista
- Voi - 25 grammaa
- Munat - 1 kpl
- Maito - 2-3 Art. lusikat
- Pepper - - Maku
1. Pistä sipulit hienoksi. Grate cheddarjuusto. Parmesan-juustoraastetta. Kevyet munat (sekoita keltuainen ja proteiini). Kuumenna uuni 200 asteeseen. Seuloa jauhot. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, suola, sinappijauhe ja cayennepippuri ja lisätään mustapippuria maistumaan. Lisää öljyä ja sekoita perusteellisesti kunnes kokkareita muodostuu. 2. Paista sipulit kasvisöljyssä noin 5-6 minuuttia tai kunnes se muuttuu kultaiseksi. Sekoita pitämään sipuli. Siirrä levylle ja anna jäähtyä. 3. Lisää jäähdytetty sipuli ja kaksi kolmasosaa raastettua parmesaania ja Cheddaria taikinaan, sekoitetaan hyvin. Lisää munat ja vaihda taikina. Lisää muutamia maidon lusikoita, jotta taikina olisi pehmeää. 4. Laita taikina kevyesti jauhotettuun työpintaan, rullaa se 2 cm: n paksuiseksi. 5. Käytä erityistä pyöreää leikkausta tai lasia, poista tortilloja taikinaan. Voitele astia rasvalla. Laita litteät kakut leivinpaperiin ja laita esilämmitetty uuni. Paista 200 astetta noin 12 minuutin ajan tai kunnes kakut ovat ruskeita. Siirrä ruokalaji ja tarjoile.
Tarjoa: 9