- Voi - 200 grammaa (taikinaa)
- Maito - 100 millilitraa (taikinaa)
- Jauhot - 500 ml (taikina)
- Kuiva hiiva - 1 tl (taikinaa)
- Sokeri - 3 tl (taikinaa)
- Tuore kaali - 600 grammaa (täyttö)
- Keitetyt munat - 2 osaa (täytteet)
- Pepper - maistaa (täyttö)
- Suola - maku (täyttö)
- Munat ovat kovaa keitettyä. Leikkaamme hienoksi kaalia piirakka ja kaadetaan kiehuvaa vettä viidestä kymmeneen minuuttiin.
- Kylmä vesi kennossa pesty kaali. Puristamme kaksi suurta kaalin kaalia. Sekoita puristettu kaali viipaloidun munan, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.
- Sulata voin kattilassa, kiehuu, poista lämpöä, kaada jauho ja sekoita hyvin. Hiiva ja sokeri sekoitetaan lämpimässä maidossa. Kun kuplia esiintyy maitosekoituksessa, sekoita se jauhotteokseen ja sekoita.
- Jaamme taikinan kahteen eriarvoiseen osaan. Yksi (hieman enemmän) paikka muotoon, laita täyttö.
- Peitä piirakka ja loput taikina. Paista uunissa lämpötila on 225 astetta. Paista noin 20-30 minuuttia.
- Näytti erittäin herkullisen piirakka, jossa oli rapea kuori. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6