Kotitekoiset sokeripullot Plushka on makea ja makea rulla, joka leivotaan sydämen, perhosen tai keilan muodossa. Punaisen yläpuolella on runsaasti siroteltu sokeria, joka johtuu valmistuksen tekniikasta. Tämä pehmeä ja herkullinen pulla on täydellinen teetä, kahvia, kaakaota tai komposti. Paista kakkuja taikinan taikinaa, joka on valmistettu höyrystämällä tai parantaamattomalla menetelmällä.
ainesosat:- Maito 250 ml
- Kuiva hiiva 8 g
- Sokeri 100 g
- Suola 3 g
- Voi 70 g
- Auringonkukkaöljy, puhdistettu auringonkukkaöljy 40 ml
- Jauhot, vehnä 450 g
- Sokeri vanilja 10 g
- Munat kana 1 kpl.
- Vaihe 1 Valmistettavien pullojen valmistaminen: maito, kuiva hiiva, sokeri, suola, vanilja sokeri, kerma ja auringonkukkaöljy, jauhot.
- Vaihe 2 Lämpimässä maidossa laita hiiva ja 2 rkl sokeria. Anna hiivan "eloon".
- Vaihe 3 10 minuutin kuluttua hiiva alkaa "töihin".
- Vaihe 4 Seulaa jauhot tarpeettomien epäpuhtauksien poistamiseksi ja rikastetaan hapella.
- Vaihe 5 Siivilöityjä jauhoja lisää maito hiivaa, suolaa ja 2-3 rkl sokeria, vaniljakermaa. Ja myös 40 g sulatettua voita ja auringonkukan puhdistettua öljyä.
- Vaihe 6 Sekoita joustava, pehmeä taikina. Laita se kattilaan, peitä pyyhe ja laita se lämpimään paikkaan.
- Vaihe 7 40-50 minuutin kuluttua taikina kasvoi tilavuudeltaan.
- Vaihe 8 Menemme suoraan pullojen valmistukseen. Testauksesta katkaista pala.
- Vaihe 9 Sitten rullaamme tämän kappaleen kerrokseen. Mitä ohuempi on kerros, sitä enemmän kerroksia on pulla. Mutta tämä on maku asia. Voitele kerros pehmeällä voita ja ripottele sokeria.
- Vaihe 10 Taita sitten tela laajemmalla puolella ja liitä telan päät.
- Vaihe 11 Aseta tela puolellesi ja leikkaa se, mutta ei loppuun asti.
- Vaihe 12 Sitten kääntykää ja saat pulla. Teemme myös loput testiä. Sokeri, joka on poltettua taikinakerrosta, on ulkona ja pulla on päällä sokerilla.
- Vaihe 13 Aseta pullat paistoastiassa, rasvaa keltuaisella ja anna seistä 25-30 minuuttia.
- Vaihe 14 Sitten uuniin, kuumennetaan 175 ° C: seen 30-35 minuutin ajaksi.