Teetä Intian maanosalta Kirjaimellisesti masala teetä on käännetty teetä mausteilla. Masala on yksi Intian perinteisistä juomista, mutta kuten monet kansalliset ruokalajit, luultavasti kaikista ihmisistä, ei ole tiukasti määriteltyä reseptiä. Jokainen perhe valmistaa sen omien resepteiensä mukaan - vain tee, maito, mausteet ja makeutusaine ovat muuttumattomia. Tea masalaa varten voit käyttää sekä mustaa että vihreää teetä hienoissa rakeissa, mutta suuremman suosion antaa mustaksi, joten maku on kyllästynyt ja maku on vähemmän todennäköistä, että mausteet pääsevät kokonaan tukahduttamaan. Makeutusaineena on parempi ottaa sokeri (valkoinen, ruskea tai palmu), hunajaa ei ole suositeltavaa käyttää, koska sitä ei saa keittää. Masala-teen maitoa voidaan käyttää kokonaisuutena ja käyttää sitä suhteessa 2: 1 veden kanssa. Tämä on taas kärki - voit löytää turvallisesti ihanteellisen osan! Ja muutamia sanoja mausteista. Tärkeimmät mausteet ovat kaneli, kardemumma, mustapippuri ja inkivääri. Kaikki mausteet jauhetaan laastilla homogeeniseen massaan. Kuten usein masalassa, teetä lisätään kynsilakka, maapähkinäpähkinä ja fenkoli siemeniä. Masala-tee on virkistävä, tonic ja mausteinen juoma, joka on erittäin helppo valmistaa ja on myös erittäin hyödyllinen!
ainesosat:- Tee musta 2 rkl. l.
- Maitoa 1 rkl.
- Cinnamon pitää 1 kiinni
- Kardemumma 4 kpl.
- Pepper musta herneillä 5 kpl.
- Inkivääri kuivaa 0,5 tl.
- Vesi 0,5 rkl.
- Sokeria 2 tl.
- Vaihe 1 Tee masala teetä tarvitset musta tee, maito, kaneli noin 2 cm, kardemumma, paprika, inkivääri.
- Vaihe 2 Mausteet: kardemumma, kaneli, pippuri ja inkivääri - jauhaa laastilla homogeenisemmassa massassa.
- Vaihe 3 Mausteiden ja teetä, kaada vettä, keitetään ja keitä 1 minuutti, joskus sekoittaen.
- Vaihe 4 Lisää sitten maitoa, jonka tuomaa kiehuu, kaada sokeria makuaan ja kiehua vielä 1 minuutti.
- Vaihe 5 Tarjoile teetä masalaa kuumaksi, kaada kupit läpi siivilän.