Vitushka

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään valmistettaessa alkoholijuomia ovat: vehnä Ainekset:

• Pata tai hunaja - 1 s. lusikallinen
• Vehnäjauho - 330 grammaa
• Suola - 4 grammaa
• Hiiva - 4 grammaa
• Voi - 25 grammaa
• Maito - 180 millilitraa

ohjeet

Tärkeimmät ainesosat, joita käytetään väkevien alkoholijuomien valmistuksessa ovat: vehnäjauho, maito, hiiva ja voi. Kääri munat muna ja paista uunissa. Valmistelu: Valmista lusikka. Lämmintä maitoa lietetään hiiva, sekoita se jauhot. Laitoimme tunnin kaksi ja puoli käymistään (voit laittaa uuniin valon päälle). Valmista taikina. Lisää melassi tai hunaja kauhaan ja lisää asteittain jauhot useaan vaiheeseen. Teemme vaivaamista pienellä nopeudella, 3-5 minuuttia, kunnes homogeeninen. Lisää sitten sulanut voita ja suolaa. Jatkamme vaivata vielä noin viisi minuuttia. Vaipan lopussa oleva taikina muuttuu elastiseksi. Noin tunnin, jätä se ylös. Jaamme taikinan kahteen samanarvoiseen osaan. Näistä muodostuu kaksi niputta, noin 15 ja 20 senttimetriä. Noin viisi minuuttia lepäämme. Ristiin ristin päälle laittaa lyhyt käämitys pitkäksi ja kääri ne kauaksi, kaksi kertaa vasemmalle oikealle. 180 astetta käännä ja kääri nipun toinen pää. Annamme 45 minuuttia seisomaan. Voitele seos yrtin ja maidon seoksella. Sitten lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Me leivotamme 25 minuuttia.

Annostelut: 6