Valmistele vaniljakastike Taikina on helppo valmistaa. Sitä ei sen vuoksi tarvitse irrottaa, leikata muotilla - aseta se vain leivinpelillä teelusikalla tai lusikalla jäätelöä varten ja saat kevyitä rapeita pulloja, joiden sisällä on tyhjä. Pullat kasvavat suuresti leivonnassa, koska testi sisältää runsaasti vettä. Tuotteista, jotka on valmistettu maidosta valmistetusta taikinaan, ovat erittäin herkullisia, rapeita. Tällaisesta testistä saat erinomaisia profiteroleja, eklaareja ja panimoita!
ainesosat:- Voi 100 g
- Munat kana 5 kpl.
- Vesi 100 ml
- Maito 100 ml
- Vehnäjauho 200 g
- Suolaa 0,5 tl.
- Vaihe 1 Maidon valmistuksessa käytettävän vaniljakastikkeen valmistukseen tarvitaan maitoa, vettä, voita, munia, jauhoja ja suolaa.
- Vaihe 2 Yhdistä maito, suola, öljy ja vesi.
- Vaihe 3 Lämmitä kiehuvaksi ja öljy liuotetaan täysin.
- Vaihe 4 Lisää jauhot.
- Vaihe 5 Ja sekoita ilman tulta pois 2-3 minuuttia. Pitäisi oppia homogeeninen elastinen taikina.
- Vaihe 6 Anna testin jäähtyä 3-4 minuuttia ja lisää 1 muna. Laita se taikinaan.
- Vaihe 7 Lisää seuraava munasarja vasta sen jälkeen, kun edellinen häiritsee. Joten ota kaikki munat käyttöön asteittain.
- Vaihe 8 Valmista taikina.