Baked pies-kampasimpukat Pidän todella tämäntyyppisestä paistettua pattiesia. Ne ovat erittäin helppoja suojata, ja leikkaajan avulla ja kauniisti leikattuina. Tämän lomakkeen ansiosta voit voiteluainetta tasaisesti ja helposti. Leivonnaisissa tuotteissa tuotteet säilyttävät muodon. Taikina ja täyttö voi olla mikä tahansa. Tämä resepti käyttää taikinaa, joka on valmistettu lisäämällä kuivaa valkoviiniä. Maksan, munien ja sipulien täyttö on yksi suosikeistani!
ainesosat:- Viinikuori 100 ml
- Jauhot, vehnä 300 g
- Voi 200 g
- Maito 100 ml
- Naudan maksa 300g
- Kananmunat 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy 50 ml
- Vehnäjauho 1 rkl. l.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Suolaa 1 tl.
- Munat kana 1 kpl.
- Auringonkukka puhdistamaton öljy 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Taikinan valmistamiseen sinun on otettava korkealaatuisen vehnäjauhon, margariinin ja valkoisen kuivan viinin.
- Vaihe 2 Viiniä lämmitetään kevyesti ja grillataan margariinia isolla raastimella.
- Vaihe 3 Sekoitetaan seosta tasaiseksi.
- Vaihe 4 Lisää seulottu jauhe seokseen.
- Vaihe 5 Vaivaa taikina ja laita se kylmään paikkaan 2-3 tuntia.
- Vaihe 6 Voit täyttää maksa (naudanliha tai sianliha), maitoa, kasviöljyä, sipulia, munia, jauhoja, mustapippuria ja suolaa. Jos laimentaa täyttö, voit ottaa smetanaa tai majoneesia.
- Vaihe 7 Poista sappitiehytteet ja suuret verisuonet maksasta, pese, laske 1 minuutti kuumaan veteen, poista kalvot ja laita 30 minuuttia maitoon. Tämän jälkeen kuivaa ja leikataan viipaleiksi 1 cm paksuiseksi.
- Vaihe 8 Viipaloitu kevyesti pippurilla ja rullaa jauhoja.
- Vaihe 9 Paista maksa kiehuvaan öljyyn 10 minuuttia toiselle puolelle, sitten toiselle. Juuri ennen paistamisen suolaa.
- Vaihe 10 Valmis maksan jäähtyä ja kulkea hienon hilaan mincers.
- Vaihe 11 Keitä munia 10 minuuttia, pistä kylmään veteen, sitten kuori ja leikkaa pieniä kuutioita.
- Vaihe 12 Leikkaa lamppu, leikkaa se puoliksi, ja sitten kukin puolittuu ohuiksi puolirenkaiksi.
- Vaihe 13 Paista sipuli voihin, kunnes kevyesti ruskistetaan.
- Vaihe 14 Liitä maksan, munat ja sipulit, pippuri ja suola maun mukaan.
- Vaihe 15 Sekoitetaan seosta. Jos massa on hyvin paksu, voit lisätä rkl majoneesia tai smetanaa.
- Vaihe 16 Taikina vaivaa, rullaa rullalla ja leikkaa pienet piireet.
- Vaihe 17 Rollkaa jokainen ympyrä ohut, pyöreä muotoinen burrito. Puolelle jokaisesta pulla, laita 1 rkl. l. täytä toinen puoli, peitä reunat varovasti ja leikkaa erikoisleikkuri.
- Vaihe 18 Aseta tuotteet leivinpeltiin, öljyllä voiteluun ja harjaa kevyesti lyötyjen munien kanssa.
- Vaihe 19 Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, ja paista 15-20 minuuttia. Laita patties paperipyyhkeeseen.