Keksit, joissa ei ole munia

Sekoita jauhot isoin kulhoon. Lisää pehmennettyihin jauhoihin (mutta ei sulanut!) Jos ainesosat:

• Jauhot - 185 grammaa
• Voi - 125 grammaa
• Sokerijauhe - 75 grammaa
• Maito - 60 millilitraa
• Vanilja (tikku) - 1 kpl

ohjeet

Sekoita jauhot isoin kulhoon. Lisää pehmennetty (mutta ei sulanut!) Voi jauhot. Sekoita varovasti. Esittelemme maidon seokseksi. Maidon tulee olla huoneenlämmössä. Lisätään sokerijauhetta taikinaan. Sekoita homogeenisuuteen. Otetaan vaniljan korkki, puristamme sen ydin. Lisää ekstrudoitu vaniljakastike taikinaan, sekoita se. Laitoimme saatu taikina makeispussina. Pussilla olevaan leivinpaperiin puristetaan taikinanpalat, antamalla sille haluamasi evästeiden muoto. Jätä evästeet puoliksi tunniksi kuivumaan huoneenlämmössä, minkä jälkeen me leivotaan 20 minuuttia 180 astetta. Poistamme evästeet uunista, jäähdytetään ja tarjoillaan.

Annostelut: 6