- Voi - 100 grammaa
- Jauhot - 200 grammaa
- Muna (keltuainen) - 1 kpl
- Vesi - 40 millilitraa
- Omenat (Antonovka) - 4-5 kpl (täytteet)
- Sianliha - 250 grammaa (täyttö)
- Maustettu mustapippuri - maku (täyttö)
- Sitruunamehu - maku (täyttö)
- Suola - maku (täyttö)
- Viininvalkuainen etikka, vihreät - maku (marinadi)
1. Kypsennä lyhyt leivonnaiset: mehennämme jauhot, sekoitetaan suolalla, lisätään sokeria. Jäähdytetty voita sekoitetaan jauhoon ja leikataan veitsellä. Lisää vettä, keltuainen ja vaivaa joustava elastinen taikina. Taikina kääritään palloon ja asetetaan jääkaappiin, ennen kuin se kääritään kalvoon. 2. Pese hyvin omenat, leikataan puolikkaiksi ja leikataan ydin. Leipä viipaloi omenat, joten ne eivät tummenta, ripottele sitruunamehulla. 3. Viimeisimmässä viipaleessa leikkaa liha, lisää silputtuja vihanneksia, ripottele etikalla ja noin 20 minuuttia jääkaappiin. 4. Työnnä kakun pohjalle kerros, joka on enintään viisi millimetriä paksua, suurin osa taikinoista. Muodosta taikina muotoon, öljytty ja jauhottava jauhot. Vedä pergamenttipaperi taikinan päälle. Paista kuumennetussa uunissa viisi minuuttia. 5. Lomakkeessa on vuorotellen omenat ja liha - on parempi tehdä omena ensimmäinen ja viimeinen kerros. Hiukan pippuria ja pippuria joka kerros. Työnnä pienempi osa taikinaa, leikkaa ympyrä ja peitä täyttö. Keskeltä reunuksiin terävä veitsi tehdä 5-6 lovia. Peitä kakku kalvolla ja aseta uuniin noin 40 minuuttia, kaksisataa kaksikymmentä astetta lämpötilaa. Poistamme folion, rasvaa tortilla keltuainen, ja paista vielä 20 minuuttia. 6. Kakku on valmis. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6