- valkoinen leipä - 100 grammaa
- mantelit - 100 grammaa
- valkosipuli - 3 hampaat
- Valkoviini - 3. lusikat
- oliiviöljy - 6 tuotetta. lusikat
- munankeltuainen - 3 kappaletta
- vesi - 300 ml (jään)
- viinirypäleet - 12 kpl (suuret marjat)
Lisää manteleita kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan. Sitten heittää pullo, viilentää se. Poista maissin ytimet ytimistä, kuivaa ne kuumalla pannulla, 2 minuuttia. Aseta manteli sekoittimen kulhoon, leipää, jossa ei ole kuorta eikä kuorittua valkosipulia. Jauho muruihin. Heitä munankeltuaiset, voita, viiniä, sokeria ja voittaa homogeenisessa tilassa. Jätemättömällä vedellä kaadetaan kiillotusmenetelmää pysäyttämättä. Kaada keitto tureen ja aseta jääkaapissa puoli tuntia. Puhdista rypäleet, kuiva. Kaikki marjat leikataan puoliin ja puhdistetaan luista. Sekoita keitto osissa, lisää rypäleet.
Annokset: 5-6