- Kreikkalainen jogurtti - 200 grammaa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Punaviinietikka - 11/2 tl
- minttu - 2 kohdetta. lusikat
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- retiisi - 3 kpl
- tomaattia - 2 kappaletta
- kurkku - 1 kpl
- salaattia - 4 kuppia
Kauniissa seulassa aseta kostea paperipyykki ja aseta kulhoon. Kaada seula-jogurtti ja laita jääkaappiin. Katkaise jogurtti noin kolme tuntia, kunnes se on pehmeän juuston koostumus. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita öljy, etikka, minttu, suola ja pippuri pieneen astiaan, jossa on tiukka kansi. Jäähtyä. Suuri säiliö, jossa on tiukka kansi, paikka retiisi, tomaatit ja kurkut, peitä vihannekset vahamaisella paperilla ja laita viipaloitu salaatti päälle. Sulje ja laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua, poista vahattu paperi, kaada kastike ja sekoita salaattia. Lisää jogurtti, sekoita ja tarjoile pita-leipää tarvittaessa.
Tarjoa: 2