Äskettäin vain laiska henkilö ei ole kuullut näiden hämmästyttävien sienten hyödyllisistä ominaisuuksista. Ne alkoivat näkyä myynnissä kuivattuina ja jopa raaka-aineina. Mutta kaikki eivät osaa käyttää niitä, mitkä ovat yleisesti hyödylliset ominaisuudet shiitake-sieniä ja onko niiden vasta-aiheita vasta-aiheita. Tätä käsitellään jäljempänä.
Mikä on Shiitake?
Metsähirsista shiitake on yleisimpiä Japanissa, Kiinassa ja muissa Aasian maissa, joissa se yleensä kasvaa kaadettujen puiden kuolleella puulla. Nykyään shiitakea pidetään arvokkaana tuotteena ja sitä viljellään monissa maailman maissa, myös Euroopassa. Sellaisten maukkaiden elintarvikkeiden lisäksi, jotka ovat vaihtoehto perinteisille sienille, shiitake on lääketieteellinen arvo. Perinteisen japanilaisen lääketieteen historiassa II-III-luvulla eKr. Keisari sai shiitake-sienen lahjaksi muinaisen Japanin alkuperäiskansojen lahjaksi. Siksi on tavallista laskea tämän sienen käyttö lääketieteessä. Kuitenkin Shiitake tunnettiin aiemmin muinaisessa Kiinassa, ja sitä kutsuttiin Huang Mo.
Shiitake aktiiviset ainesosat
Tämän japanilaisen sienestön arvokkain osa on polysakkaridimelonaali. Tämä aine on 1/3 koko sientä, joka tosiasiallisesti taistelee syöpää laboratoriomyrkkyjen tutkimuksissa. Shiitaken toinen käyttökelpoinen ominaisuus on se, että sen vaikuttavat aineet suoraan vaikuttavat immuunijärjestelmän syöpäsoluihin ja säätelevät haitallisten kudosten kehittymistä. Mutta Shiitake sai maailmanlaajuisen maineensa paitsi lääketieteellisten ominaisuuksiensa ansiosta. Se sisältää ainetta, joka voi parantaa henkilön makuaistin tuntemuksia. Eräänlainen luonnollinen "flavor enhancer", jonka ansiosta monet sieni-asiantuntijat ja gourmet-markkinat rakastavat tätä sientä. Shiitake-sienen eksoottinen maku ei jätä ketään välinpitämätöntä, joka uskaltaa kokeilla sitä. Se muistetaan pitkään ja on miellyttävä muistaa.
Mitkä ovat Shiitake-sienten edut?
Tällä tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia - shiitake-sienet sisältävät ihmeellisen parantumisen salaisuuksia monista eri sairauksista. Siksi hän on usein hyvitetty joitakin ylhäältä ominaisuuksia ja fantastisia ominaisuuksia. Itse asiassa shiitake auttaa pääasiassa - se vaikuttaa suoraan ihmisen koskemattomuuteen. Ja koska useimmat taudit esiintyvät juuri heikon immuniteetin vuoksi - shiitake näyttää parantavan heitä kaikkia. Syötävässä muodossa shiitake voidaan levittää kuivina uutteina ja tinktuureina. Lisäksi lemonian - shiitake-pohjainen lääke - myydään erikseen uutteesta erityisenä huumeena taudin torjumiseksi. Kaikki ongelmat, joissa shiitake osoitti tehokkuutensa, liittyvät jonkin verran ihmisen immuunijärjestelmään. Useimpien tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että tämä sieni todella vahvistaa immuniteettia ja muodostaa suojaavan perustan erilaisia sairauksia vastaan. Tämä on sen poikkeuksellinen arvo.
Todistetut hyödyt käyttää shiitakea:
Syöpäsairaus: japanilaiset lääkärit ovat pitkään käyttäneet shiitakea keinona vahvistaa immuunijärjestelmää ja torjua kasvaimia. Erityisesti havaittiin, että polysakkaridit stimuloivat immuunisoluja interleukiinin tuottamiseksi ja aiheuttavat niin sanotun "tuumorinekroositekijän". Eri tyyppiset syövät reagoivat eri asteisiin hoitoihin letinonin kanssa, mutta jopa tämän polysakkaridin pienen pitoisuuden kanssa on mahdollista pidentää potilaiden elämää yli 50%.
Adaptogeenit, palautusvoimat: Japanilaiset fysiologit käyttävät shiitakea kroonisen väsymysoireyhtymän torjumiseksi, jos se liittyy spesifisten sytotoksisten leukosyyttien vähäiseen tasoon. Niitä kutsutaan myös "luonnollisiksi tappajiksi". Shiitake pystyy nopeasti palauttamaan voimansa ja edistämään terveempää ja syvämpää nukkua.
Immuuni-stimulantti: Shiitake tunnetaan myös hänen hyödyllisestä vaikutuksestaan vilustumisen torjunnassa. Sieni stimuloi interferonin tuottoa, jolla on virusvastainen vaikutus. Toisin kuin kemiallinen interferoni, joka annetaan sairaille ihmisille injektion muodossa, shiitake toimii helpommin ja tehokkaammin aiheuttamatta haittavaikutuksia. Tämä on erityisen tärkeää lasten hoidossa, koska monet niistä ovat allergisia reaktioita annetulle interferonille.
Myytit ja kohtuuttomat lausunnot:
Anti-kolesterolivaikutus
Eläimillä suoritetut kokeet osoittivat kokonaiskolesterolin vähenemistä lähinnä "huonoa" kolesterolia - jopa 25% 7 päivän ajan. Vaikutus oli kuitenkin voimakkaampi vain silloin, kun rasvaton rasvaton ruokavalio ja shiitake-uutteen hyväksyminen havaittiin. Joten sanoa, että se on sientä, joka vaikutti kolesterolin osuuden pienenemiseen mahdollisimman hyvin. Tämän toimen mekanismia ei ole vielä selitetty.
Shitakea on monia haittavaikutuksia ja vasta-aiheita
Shiitake on laajalti käytetty japanilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä yli 3000 vuotta, arvostaen sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällä hetkellä ei ole havaittu vakavia haittavaikutuksia. Jotkut ihmiset saattavat kokea mahalaukun epämukavuutta näiden sienten käytön jälkeen. Mutta sienet ovat yleensä raskasta ruokaa. Ja mikä tahansa muu "meidän" sieni voi olla sama vaikutus, jos henkilöllä on ruoansulatusongelmia. Mitä tulee vasta-aiheisiin, shiitake-tapauksessa ei ole käytännössä mitään.
Yhdessä lääkkeiden kanssa, shiitake
Ei ole tieteellistä näyttöä lääkkeiden yhteisvaikutuksista. Sitä pidetään täysin turvallisina terveiden ihmisten kulutukseen. Ei ole todisteita siitä, miten shiitake vaikuttaa raskaana olevien ja imettävien naisten terveyteen ja sikiön kehitykseen. Ei myöskään ole näyttöä siitä, että shiitake heikentää muiden lääkkeiden vaikutusta. Se voidaan ottaa mitä tahansa lääkitystä, myös antibioottien kanssa.
On vain selvästi rajoitettuja annoksia, joita ei voida ylittää
Ei ole vahvistettua päivittäistä annosta. On parasta noudattaa shiitake-valmisteeseen liitetyn tuotteen ohjeita. Käytä yleensä 6-16 g. Kuivatut sienet päivässä 1-3 g. Kuiva-aine 3 kertaa päivässä pitkään.