- Kuoritut kastanjat - 350 grammaa
- Maito - 250 millilitraa
- Sokeri - 35 grammaa
- Tumma kaakao - 1 tl
- Voi - 20 grammaa
- Munakoiso - 1 kpl
- Rasvainen voide - 150 grammaa
- Sokerijauhe - 30 grammaa
- Dark rum - 2 Art. lusikat
Ensinnäkin, sinun täytyy keittää syötävät kastanjat (myydään markkinoilla ja suuret supermarketit) vedessä ja puhdistetaan. Sitten kuoritut kastanjat maitoon, lisätään sokeria ja keitetään noin tunnin ajan vähimmäislämpöllä, kunnes kastanjat ovat hyvin pehmeitä. Yhdistämme kaikki neste kastikkeesta kastanjoilla ja teemme kastanjasoseen sekoittimella. Pehmeyden vuoksi on tarpeen kaataa perunaa noin 50 ml lämpimää maitoa ja jälleen kerran perusteellisesti lyödä perunamuusia. Lisää kastanjasoseen voita, keltuainen, puolikaaka ja puoli rommia. Hyvä sekoitus. Sitten siirretään muotoiltu kastanja kerma makeisen laukku ohut putki, teemme kerma eräänlainen herneet (katso kuva) on levy. Laita levy jääkaappiin. Sitten vatkaa kerma jäljellä olevan rommin, kaakaon ja sokerin jauheen kanssa. Levitä kerma karkaistulle kermalle, kuten kuvassa näkyy. Nyt jäähdytetään kaikki jälkiruoka (sitä on annettava kylmäksi) - ja pöydälle!
Tarjoa: 3-4