- Jauhot - 325 grammaa
- Voi - 220 grammaa
- Suolaa - 3/4 tl
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Kylmä vesi - 4 kohdetta. lusikat
- Cherry - 3 kuppia (täytettä)
- Vesi - 190 ml (täytteet)
- Sokeri - 100 grammaa (täyttö)
- Perunatärkkelys - 2 krs. lusikat (täyttö)
1. Tehdäksesi taikinan, tarvitset syvän kulhoon ja sekoittimeen. Laita kulhoon seulottu jauhot, suola, sokeri, öljy ja vesi. Voittaa kaikki tämä sekoitus sekoittimella, kunnes taikina on suurien kokkareiden muodossa. 2. Poista sekoitin ja käsittele sitä. Vaivaa taikina pyöreäksi ja tiukaksi palloksi. Peitä se ruokafilmeillä ja laita se pois jääkaapissa tunnin ajan. 3. Kirsikat on pestävä ja leikattava kukin marja puoli puoleen ja poista kivi. Laita valmiin kirsikan erilliseen pannuun ja kaada se epätäydelliseen lasilliseen vettä (190 ml). Laita se tulelle ja pienellä tulella se täytyy kiehua se noin 10 minuuttia. 4. Sekoita sokeri erillään tärkkelykseen ja lisää kirsikka. Sekoita voimakkaasti sokeria ja tärkkelystä täysin liuenneen ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes täyttö sakeutuu. Aseta pannu täyteaineella niin, että se jäähtyy. 5. Poista taikina jääkaapista ja leikkaa se kahteen osaan. Yksi pala piirakan yläosassa on pienempi. Suurin osa testiä on karsittava pyöreä pannukakku. Paahda lautasen öljyä ja laita pannukakku muotin pohjaan. 6. Kirsikan täyttö kaadetaan varovasti taikinaan. 7. Työnnä taikinan toinen osa ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Laita nämä nauhat kynämiseen piirakkaan. Voit suunnitella nauhat haluamallasi tavalla, kuten haluat. Uunin on esilämmitä 175 astetta. Kakkua leivotaan noin 45 minuuttia. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa pieniä osia ja nauti kuumasta teestä herkullisella piirakkeella.
Annokset: 8-10