- koko kalkkuna - 1 kpl
- pehmennetty voita - 1/2 cup
- quarts kalkkuna rasva - 11/2 Osia (suola ja maustettu mustapippuri maun mukaan)
- valmiit täytteet - 8 lasia
Kuumenna uuni 325 astetta Fahrenheit (165 astetta). Aseta jalusta uunin alimpaan asentoon. Poista kalkkunan niska ja kavennukset, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeillä. Laita kalkkuna, rintakehä, telineeseen parranajokoneessa. Täytä ruumiin ontelo täyteaineella. Voitele iho pehmennetyllä voita ja kaada suolalla ja pippurilla. Laita folio muotoon teltan yli kalkkuna. Laita kalkkuna uuniin ja kaada kahteen kuppiin kalkkunan rasvaa. Vesi joka 30 minuutin ajan mehusta pellin pohjasta. Lisää rasvaa nesteen haihtumisena. Irrota kalvo 2 1/2 tunnin kuluttua. Paista noin 4 tuntia. Siirrä kalkkuna suurelle lautaselle ja anna sen olla 20 - 30 minuuttia.
Tarjoa: 12-14