- suuret sienet - 12 kpl
- leivänmuruja - 1/4 cup
- voi - 1 Art. lusikallinen
- pekonia - 3 viipaletta
- jalapeno - 1 kpl
- sipulia - 1/4 cup
- valkosipuli - 1 hammas
- kermajuustoa - 30 grammaa
- Cheddar-juusto - 60 grammaa
- suolaa - 1/4 tl
- juuri maustettua mustapippuria - 1/4 tl
1. Yhdistä pieni malja sekoittamalla murskattua voita. Sekoita hyvin, jotta leivänmarjat olisivat tasaisesti päällystettyjä öljyllä. Aseta sivuun. 2. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Puhdista sienet huolellisesti ja leikkaa jalat. Aseta sienet pieneen leivinpaperiin. Aseta sivuun. 3. Paahda leikattua pekonia pienessä paistinpannussa keskilämmöllä kunnes terävä kuori ilmestyy. Lisää hienonnettu sipuli, hienonnettu sieniosat, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu jalapenos. Paista kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Jäähdytä seosta hieman. 4. Sekoita jauhettu Cheddar-juusto keskimmäisellä maljalla kermajuustolla. Lisää lämmin kasvisseos ja sekoita. 5. Jaa täyttö tasaisesti sieni-korkkien väliin. 6. Ylhäällä seoksella leipäjuustoa. 7. Paista 20 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja pää on kultaista.
Annostelut: 6