- tortilloja - 6 kpl (Meksikon tortilloja)
- Pankki (500 g) mustia papuja - 1 kpl
- tomaattia - 1 kpl
- vihreät sipulit - 2 kpl
- pippuri jalapeno - 1 osa (jauhettu liha)
- korianteri - 1/2 kuppi
- lime mehu - 2 kohdetta. lusikat
- suolaa - 1/2 teelusikallista
Kuumenna uuni. Pese pavut kylmässä juoksevassa vedessä. Valmista salsa. Laita 1/4 cup musta pavut kulhoon ruokaprosessori. Grind ja laita kulhoon. Lisää jäljelle jääneet pavut, tomaatit, vihreät sipulit, jalapeno-pippuri, korianteri, lime mehu ja suola. Sekoita ja pudota sitten. Tee sirut tasaisista kakkuista. Leikkaa kukin tortilla kakku kahdeksaan viipaleeseen. Ripottele leivinpaperi kasvisöljyllä, laita viipaleet ja leipä, kunnes ne ovat teräviä ja kullanruskeita, 1-2 kertaa molemmin puolin. Anna jäähtyä arinalle. Tarjoile salaattia sirujen kanssa.
Tarjoa: 4