- oliiviöljyä - 3 tl
- munat - 4 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- vihreät sipulit - 2 kpl
- valkosipuli - 1 hammas
- kanalientä - 600 millilitraa
- Maustelija inkivääri - 1/2 teelusikallista
- pinaatti - 150 grammaa
Keskikokoisessa kattilassa lämmitä 2 teelusikallista öljyä keskilämmöllä. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munat 1/4 tl suolalla ja 1 rkl vettä. Lisää munat pannuun ja keitä noin 3 minuuttia. Laita astia. Kun munat jäähtyvät, leikataan kaistaleiksi. Samassa paistinpannussa lämmitä jäljelle jäänyt teelusikallinen öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, sekoittaen, kunnes maku näyttää noin 30 sekuntia. Lisää liemi, 1/2 kuppi vettä, 1/4 tl suolaa, pippuria ja inkivääriä. Tuo kiehuvaksi. Lisää pinaatti ja keitä noin 3 minuuttia. Lisää liuskoja munia. Poista lämmöstä, suolaa ja pippuria suolalla ja palvelkaa.
Tarjoa: 12