- porkkanoita - 1,3 kilogrammaa
- vihannes- tai kananliemi - 1 litra
- tuoreita timjamia - 2 kappaletta
- hunaja - 1/3 cup
- rasvaa kermaa - 1/2 kuppi
- suola - 1 hyppysellinen
1. Aseta porkkanat suuriin kattilaan. Kaada vihannesten tai kananlientä. 2. Lisää pari tuoreita timjamia. Tuo keitto kiehuvaan korkeaan lämpöön, vähennä sitten lämpöä alas ja kiehua 45 minuutista 1 tuntiin. 3. Poista pannu lämmöstä ja kaada keitto sekoittimeen. Jos koko keitto ei sovi, tee se kahdessa erässä. Sekoita keitto sekoittimessa, kunnes sakea sakeus saadaan. Et myöskään voi kaataa keittoa ja käyttää uppopumppua. 4. Kaada hunajaa, rasvaista kermaa ja sekoita sekoittimeen useita kertoja. Lisää suolaa tarvittaessa. Jos keitto tuntuu liian paksuiseksi, lisää siihen lievä lievä liemi laimennettavaksi. 5. Tarjoile keittoa lämpimänä, koristele pipo timjamiin tai lämmitä tarvittaessa.
Annostelut: 8