Karpalo kvas Kvass viittaa virvoitusjuomiin. Erityisesti se on muuten kuumalla kesäpäivällä. Reseptit kotiruokaa varten ovat melko paljon. Tavallisen leivoskasan lisäksi voit tehdä kvassia piparjuurista, sitruunasta, punajuurista, hedelmistä ja marjasta, hunajaa ja myös eksoottisempia juomia, esimerkiksi porkkanoista, raparperista. Ehdotan, että valmistat herkullista kvasia karpaloista.
ainesosat:- Karpalo tuore 300 g
- Sokeri 200g
- Vesi 1 l
- Hiiva, tuore 10 g
- Vaihe 1 Kvasin valmistamiseksi sinun on otettava tuoreita karpaloita, sokeria, hiivaa ja vettä.
- Vaihe 2 Kaada karpaloita kiehuvaan veteen ja jätä kunnes neste on täysin jäähtynyt.
- Vaihe 3 Kaadetaan vettä (1 l) erilliseen pannuun, ja marjat pyyhkiytyvät läpi siivilän.
- Vaihe 4 Kaada sokeri kiillotusveteen ja keitä, kunnes se liukenee kokonaan. Jäähdytä siirappi huoneenlämpöiseksi.
- Vaihe 5 Liuota hiiva pieneen määrään lämpimää vettä.
- Vaihe 6 Karpalo-sose, sokerisiirappi ja hiiva kaadetaan astiaan, jonka tilavuus on 2 litraa. Sekoitetaan seosta, peitetään pyyhkeellä ja asetetaan yön yli lämpimässä käymispaikassa.
- Vaihe 7 Seuraavana päivänä kvass kantaa läpi usean kerroksen sideharsoa, kaada pulloihin, sulje ne tulpat ja aseta kylmään paikkaan. Kvass on valmis 2-3 päivää.