Keittoa seerumissa Miksi kuninkaallinen? Koska ainesosien ja makujen valikoima kannattaa tarjota jopa kuninkaalle. Ehkäpä olet yllättynyt, että tämän keiton perustana on hera, mutta varmasti, jos hera on korkealaatuinen, se antaa keittoon unohtumattoman makun ja aromin. Tärkeä vivahde on se, että vihannekset, jotka kypsytetään seerumissa, eivät kiehu. Siksi, jos pidät pehmeitä vihanneksia, sinun on ensin keitettävä ne veteen ja lisää seerumi. Kypsytys antaa keittoa siikaherneille. Älä laita tätä reseptiä takaisin ruutuun, jos sinulla ei ole kasvihuonekalaa, se korvataan täynnä linssejä, herneitä, soijaa, pihlaja tai papuja. Anna tämä resepti antaa iloa ruoanlaittoon ja yllätyksen epätavallisen makuun sinulle ja rakkaille.
ainesosat:- Kahviherneet (katkaravut) 200 g
- Sokeri 4 g
- Suolaa 1 tl.
- Curry 5 grammaa
- Fenugreek (Shambhala) siemenet 5 g
- Asafoetida 3 g
- Kerma 50 ml
- Persilja tuoretta 50 g
- Kiillotettu öljy 100 g
- Vesi 500 ml
- Hera 1000 ml
- Kaali väri 400 g
- Tomaatit 2 kpl.
- Porkkanat 1 g
- Kurkuma 3 g
- Vaihe 1 Keiton tekemiseen tarvitset seerumia, kahviherneitä (yön yli liotettuja), porkkanoita, tomaatteja, kukkakaalia, voita, kermaa, suolaa, sokeria, vihanneksia ja mausteita.
- Vaihe 2 Jaa kukkakaali kukintoihin.
- Vaihe 3 Kuumenna seerumi ja lisää kukkakaali, jätä se hyvin vähäiseen lämpöön 15 minuuttia.
- Vaihe 4 Porkkanoita raastetaan karkeaseen.
- Vaihe 5 Lisää porkkanoita ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
- Vaihe 6 Katkaise kahviherneet valmiiksi valmiiksi, tyhjennä vesi ja hienota jauhetaan.
- Vaihe 7 Lisää kiimainen perunasoseitto keittoon.
- Vaihe 8 Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
- Vaihe 9 Kuumenna öljy ja lisää mausteet: kurkuma, curry, shamballa ja asafoetida.
- Vaihe 10 10 sekunnin kuluttua lisää tomaatit ja paista 2 minuuttia.
- Vaihe 11 Tomaatit, joissa mausteet lisätään keittoon. Jos keitto on hyvin paksu, silloin on aika lisätä vettä. Sitten lisätään suolaa ja sokeria maun mukaan. Sitten sekoittaen kaada kerma, kiehuu ja sammuta tulipalo.
- Vaihe 12 Lisää vihreät ja imeytä 10 minuuttia.