- Muna - 4 kpl
- Sokeri jauhe - 175 grammaa
- Voi - 20 grammaa
- Makea viini - 300 millilitraa
- Vodka - 125 millilitraa
- Karpalot - 100 grammaa
- Rasvainen voide - 300 millilitraa
1. Ota neljä keltuaista, 50 grammaa jauhettua sokeria ja kuori ne valkoiseksi. Lisäämme makeat viinit siellä ja laita tämä kulho vesihauteeseen. Kypsennä 10 minuuttia kunnes vaniljakastike on muodostettu. Poista lämpöä, viileä. 2. Toisessa pienessä kattilassa lisää karpaloita ja vodkaa, kypsennä noin 4 minuuttia, poista sitten lämpöä ja jäähdytä. 3. Toisessa kulhossa, piiska kermaa ja 50 grammaa jauhettua sokeria. Laitoimme sen syrjään. 4. Laita jäljellä oleva jauhettu sokeri kattilaan, kaada 150 ml vettä, keitetään ja keitetään noin 5 minuuttia - kunnes siirappi sakeutuu. 5. Purista proteiinit vaahtoon ja kaada hieman sokerisiirappia ohueksi vuodaksi. 6. Kastike lisätään kermavaahtoon, tässä lisätään karpalo-vodkan seos. Uppoutumme koko asiaan astiaan jäädyttämiseksi ja lähetämme sen pakastimeen 3-4 tuntia. Valmis!
Tarjoa: 3-4