1. Leikkaa tomaatit, sipulit ja munakoisot puoleen. Kuori valkosipuli. Preheat doo
- keskikokoinen tomaatti - 3 kappaletta
- suuri munakoiso - 1 kpl (noin 650 g)
- pieni lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 6 Hampaat (suuri)
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- tuore timjami - 1. krs. lusikka (tai 1 tl kuivaa)
- broilerinliemi tai kasvisliemi - 4 lasia
- rasva kermaa - 1/4 cup
- vuohenjuusto - 3/4 cup (noin 105 g)
1. Leikkaa tomaatit, sipulit ja munakoisot puoleen. Kuori valkosipuli. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita tomaatit, munakoiso, sipuli ja valkosipuli suurelle leivinpaperille tai kaksi keskipitkät leivinpaperia. 2. Harjaa harjalla vihannekset oliiviöljyllä ja paista ne 20 minuuttia. Tämän jälkeen poista valkosipulinkynät uunista niin, että ne eivät pala ja palauta uunin uunista takaisin. Paista loput vihannekset vielä 25 minuuttia, kunnes ne tulevat pehmeiksi ja ruskeiksi täpliksi. 3. Poista vihannekset uunista. Kuori munakoisoa kuoresta ja aseta ne suurelle pölypannulle tai pannulle. Lisää muut kasvikset, timjami ja liemi. Kiehauta kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes sipuli on hyvin pehmeää, noin 45 minuuttia. Kevyesti. 4. Kaada keitto sekoittimen tai elintarvikeprosessorin kulhoon ja sekoita perunan koostumukseen. Voit käyttää myös uppopumppua. Kaada keitto takaisin pannuun, lisää kerma ja kiehuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada keitto neljään kulhoon, ripottele vuohenjuustoa ja tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 4