Päärynä: sen historia.
Virallisesti uskotaan, että päärynäpuiden ikä ylittää kolme tuhatta vuotta, mutta hedelmäpäärykkeet puutarhakasvona alkoivat kasvaa paljon myöhemmin. Päärynäpuut ovat löytäneet asukkaat Kiinan länsiosassa, ja ensimmäinen maininta helmetistä on jopa kreikkalaisten mytologiassa. Homer Odysseyssä kuvaa kauniita hedelmiä Persian kuningasta, joka muistuttaa voimakkaasti päärynöitä. Muinaisilla kreikkalaisilla oli jopa erityinen maa nimeltä "Grush" Peloponnesoksen niemimaalla.
Päärynäpuiden myrskyinen viljely ja hedelmien aktiivinen käyttö lääketieteen ja kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan kehittyivät vasta 1800-luvulla, eikä tämä ole niin kauan sitten. Eurooppalaiset olivat varsin kiinnostuneita jalostuksesta, joka oli satoja lajikkeiden päärynöitä. Ja tämä puolestaan pakotti kehittämän keinoja käyttää näitä hedelmiä. Mutta joidenkin maiden asukkaat pitivät pitkään päärynöitä syötäviksi hedelminä. He söivät vain nykimättä tai keitettyä.
Rusichi pitkään ei kiinnittänyt huomiota päärynöihin, ja he pysyivät villinä pitkään: kukaan ei kasvattanut tai viljellyt sitä nimenomaan. Mutta tämän puun ja sen hedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia käytettiin Venäjällä. Esimerkiksi suosituin kvassin juoma valmistettiin hedelmistä, ja alkoholia myös karkotettiin niistä. Itse hedelmä säilytettiin pitkään, mikä pelasti kyläläisiä vitamiinien puutteesta joulupuolille. Nykyään käytetään vain viljeltyjen puiden hedelmiä, eli puutarhakerhoja, mehukas, makea ja suuri. Päärynä kasvatetaan maamme eteläosissa ja pääosissa. Mutta Trans-Ural-alueella päärynöillä ei ole aikaa kypsyä, valitettavasti.
Hyppyjen hyödylliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet .
Tänään päärynä on erittäin arvostettu sen juiciness, makea liha ja valtava sisältö eri multivitamiini elementtejä. Päärynä on makeampi kuin omenat, mutta siinä on vähemmän sokeria. Kuitenkin päärynäpuiden hedelmät ovat runsaasti luonnollisia kuituja, eli kuitua, luonnollisia happoja (folia, sitruuna ja omena), tanniini- ja pektiiniyhdisteitä, entsyymejä. Päärynissä on vitamiineja: A, C, vitamiineja B, P ja E. Meidät maanmiehiltämme käyttävät päärynöitä pääasiassa kompoteina, hilloja, hilloja, marmeladeja, viinejä, sokeroituja hedelmiä. Kaikilla päärynöiden keräämismenetelmillä lähes kaikki näiden hedelmien hyödylliset ominaisuudet säilytetään, paitsi, minun on sanottava, ruoanlaitto.
Etuja määrittävät paitsi kuinka monta vitamiinia ja ravintoaineita hedelmä sisältää, mutta kuinka miellyttävän sen tuoksu on. Asiantuntijat osoittavat, että vain ne hyvät hajuhaitavat päärynät ovat hyödyllisiä ja niitä voidaan käyttää myös parantavina tuotteina. Vahva miellyttävä tuoksu on vain kypsä, kasvatettu luonnollisissa olosuhteissa, hedelmiä.
Mitkä ovat päärynöiden hyödylliset ominaisuudet kehossamme?
- Päärynät auttavat ehkäisemään masentavia, "dekadentteja" tunnelmia. Ne sisältävät paljon eteerisiä öljyjä, joten ne voivat helposti lievittää jännitystä.
- Päärynähedelmä - vain välttämätön työkalu haimatulehdusten korjaavaa hoitoa varten.
- Päärynöissä melko alhainen sokeripitoisuus voidaan syödä turvallisesti niillä, jotka ovat liikalihavia ja joilla on diabetes.
- Päärynä tunnetaan sen diureettisesta vaikutuksesta. Se stimuloi täydellisesti munuaisten ja maksan normaalia toimintaa.
- Päärynät hoitavat täydellisesti prostatiitin.
Luonnollisesti olemme saaneet aikaan vain joitakin päärynäystävällisiä ominaisuuksia, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille, itse asiassa on paljon muutakin. Päärynöitä käytetään kansanterveyden parantajiin lievittävän kuumeisia sairauksia, ja farmakologit käyttävät niitä kehittämällä uusia lääkkeitä, jotka on suunniteltu torjuakseen aivojen vilustumista ja bronkospulmonaalisia infektioita. Päärynäuutteet ovat huomattava antitussiivinen, korjaava.
Muutamia vinkkejä syömisen päärynöille.
Päärynäpuut hedelmät ovat ainutlaatuisia ja hyödyllisiä, mutta samalla hyvin salaa. Kaikkien ihmisten ruoansulatusjärjestelmä ei voi helposti selviytyä "päärynä-hyökkäyksestä", varsinkin kun on kyse tuoreista hedelmistä. Jotta et vahingoittaisi omaa terveyttään, ruokavalioita kehotetaan noudattamaan yksinkertaisia sääntöjä, jos todella haluat syödä päärynöitä.
On muistettava, että:
- Päärynät ovat täysin yhteensopimattomia lihan kanssa, ne tarvitsevat vain syödä erikseen.
- Päärynöissä, paljon nestettä, tästä syystä heidän ei tarvitse juoda mitään, muuten voit ansaita hidas hajotusprosessin.
- Älä syö päärynöitä heti illallisen tai illallisen jälkeen, on parempi odottaa 40 minuuttia, ja nauttia näistä hedelmistä.
- Jos sinulla on kroonisia sairauksia suolistossa, mahalaukku eli raaka hedelmät helmet eivät voi olla. Ennen käyttöä lämpökäsittely on suoritettava. Päärynät voidaan keittää tai paistaa uunissa.
Älä unohda näitä yksinkertaisia sääntöjä, siistit päärynöillä ja hyödyttävät vain näitä kauniita mehukkaita ja tuoksuvia hedelmiä!