Perunoiden ravitsemukselliset ominaisuudet ovat kiistattomia. Hän on esimerkiksi rekisterinpitäjä kaliumin sisällöstä elintarvikkeiden välillä. B-ryhmän aminohappojen ja hiilihydraattien vitamiineja on paljon. Näiden ominaisuuksien ja luonnollisesti makusi mukaan perunaa käytetään myös ruoanlaittoon nuorimmille lapsille - alkaen kuuden kuukauden iästä alkaen. Seuraavassa on joitain herkkuja, joita voimme hoitaa lapsillamme. Yksinkertaiset perunat, joiden reseptit sanomme sinulle - herkullisimmat!
nyytit
Ota lautaselle:
♦ 400 g perunaa
♦ 400 g juustoa
♦ 50 g voita
♦ 300 g kasviöljyä
♦ 1 muna
♦ 200 g smetanaa
♦ 2 taulukko. lusikat maapähkinänpuruja
♦ suolaa - maun mukaan
♦ vihreää persiljaa
♦ vihreää salaattia
♦ 50 g smetanaa
valmistus:
Keitä perunat. Rastolkite se ja kaudella voita. Pyyhi raejuusto siiven läpi, sekoita perunat, munat, persiljan vihreät. Suolaa ja sekoita. Valmistuneesta massasta rullataan pieniä palloja, rullataan niitä rypytyksiin ja paistetaan kuumalla kasviöljyllä. Valmis pampushki makasi lehtiä salaatin, ripottele hienonnettu vihreät. Tarjoile pöytään hapan kermalla.
Perunan porsaat
Ota lautaselle:
♦ 4 perunaa
♦ 70 g jauhettua naudanlihaa
♦ 2 munaa
♦ 1/2 porkkanaa
♦ 2 taulukko. jauhot lusikat
♦ 1 taulukko. lusikallinen kasviöljy
♦ persiljaa ja appelsiiniä
♦ suolaa - maun mukaan
valmistus:
Kuori perunat ja keitä ne. Pistä lihaa. Leikkaa vihannekset, pistä porkkanat. Kaada perunat perunamuusikoihin, lisää 1 muna, suola, jauhot. Tee puolet pienistä kakkuista. Laita ne sipuli ja vihreät. Sokea jäljellä olevasta kakkujen massasta ja laita ne jauhetun lihan päälle, suojaavat reunat. Levitä kakkuja leivinpaperiin, tee penniäkään ja silmät porkkanasta. Beat muna ja öljy ne litteä kakkuja. Paista esikuumennetussa uunissa (180 ° C).
Täytetyt kala
Ota lautaselle:
♦ 2-3 keskikokoista ristiinnahkaa
♦ 300 g perunaa
♦ 2 lamppua
♦ 2 rkl jauhoja
♦ suolaa - maun mukaan
♦ 5 pöytää, lusikat kasviöljyllä
♦ 50 g smetanaa
♦ vihreää persiljaa
valmistus:
Kala puhdas, suolisto, huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Sipuli hienonnettu. Levitä lusikallinen kasviöljy paistinpannuun ja pistä sipuli siihen. Sekoita sitten perunamuusia ja suolaa. Täytä kala perunatäytteellä ja ompele viilto langoilla.
Vihaa salaa
Ota lautaselle:
♦ 100-150 g naudanlihaa
♦ 1/2 sipulia
♦ 1 pieni valkosipulin kynsi
♦ 2-3 lehdet basilikaa
♦ suolaa - teelusikallisen kärkeen
♦ 3-4 perunaa
♦ 1 tl voita
♦ 2 taulukko. lusikat leipäjuurista
♦ 1 taulukko. lusikallinen kasviöljy
♦ 1 muna
♦ 1 taulukko. lusikallinen maitoa
valmistus:
Valmista täytteet lihasta, sipulista ja valkosipasta. Lisää maitoa, suolaa ja teelusikallista leivänmuruja. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lisätään hienoksi pilkottuja basilikan lehtiä. Muodosta vastaanotetusta massasta 3-4 pientä leikkaa, laita ne valmistamaan pariksi (noin 20 minuuttia). Keitä perunat suolavedessä, kunnes keitetyt. Paista, lisää voita. Jakaa tuloksena oleva massa 3-4 osaan (leikkausmäärän mukaan). Saatuun perunalastuun kääritään leikat. Vatkaa muna. Pistä tuloksena oleva hölynpudotus ja rullaa kukin paistereita. Paahda kevyesti pannulla auringonkukan tai oliiviöljyn kanssa. 6. Se on erittäin maukasta, jos hölynnättää hieman hapan smetanaa.
Herkullisia kattiloita
Ota lautaselle:
♦ 800 g naudanlihaa
♦ 12-14 perunaa
♦ 2-3 sipulia
♦ 3 porkkanaa
♦ 3-4 valkosipulinkynttä
♦ 200 g juustoa
♦ 1 lasillinen smetanaa
♦ 6 teelusikallista voita
♦ suolaa, pippuria - makua
♦ 400-600 ml vettä tai liemiä
♦ 1-2 taulukko. rkl kasviöljyä
valmistus:
Leikkaa liha suuriksi kuutioiksi. Perunat ovat olkia. Sipuli kuoritaan ja hienonnettu. Porkkanat ovat puhtaat ja grillataan suurella raastimella. Valkosipuli - leikattu. Kasviöljyä paistetaan liha (kunnes puolet kypsennetään). Sitten paistetaan kevyesti perunat, sitten sipulit ja porkkanat. Astioiden pohjalle laita liha, ripottele vähän ja pippuria. Lihaa, sipuli ja porkkanoita ja ripottele pilkottua valkosipulia. Seuraavaksi laita perunat, ripottele hieman, pippuri ja ripottele vihreillä. Päätä pala voita ja kaada 1/2 kuppia liemi tai vettä. Ripottele juustoraastetta ja kaada hapan kermaa. Aseta uuniin 50 minuuttia.