Banaani suklaassa
Tämä suklaajälkiruoka on niin helppo valmistaa, ettei se vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.
- 2 banaania
- 100 g maitosuklaa
- 1 kuppi paistettua unsalted maapähkinä
Testiä varten:
- 600 g jauhoja
- 250 ml maitoa
- 10 g hiivaa
- 100 g voita
- 150 g sokeria
- 3 munaa
- 2 rkl. l. auringonkukkaöljy
- suolaa
- vanilliini
Täyte:
- 600 g unikkoa
- 3 litraa vettä
- 90 g hunajaa
- 40 g kermaa
- 2 munaa
- 600 g sokeria
Aterioiden valmistukseen:
Banaaneja kuoritaan ja leikataan 3-4 osaan. Suklaa sulaa vesihauteella tai mikroaaltouunissa (450 W, 2-3 minuuttia). Emme porsaan pähkinöitä hienosti. Banaanien osia istutetaan puisille tikkuille ja kastetaan Suklaaseen. Sitten rullaamme pähkinöissä, laita se pergamentille ja lähetämme sen jääkaappiin niin, että suklaata jäykistyy. Jälkiruoka on valmis. Sekoita lusikka maidosta, sokerista, suolasta, hiivasta ja 1/6 jauhosta. Kun opara sopii, lisää loput ainesosat. Anna testin nousta uudelleen. Valmistamme täytteen telalle. Tätä varten keittäkää unikonsiemeniä vedellä tunnin ajan. Sitten suodata, anna jäähtyä. Jäähdytettyä unikkoa yhdessä sokerin kanssa kierretään lihamyllyn läpi. Lisätään hunajaa, kermaa, munia. Sekoita. Roll out taikina, ylhäältä tasaisesti jakaa täyttö. Taitamme telan, korjaamme reunat. Voitele rulla keltuaisella. Laita paisto uuniin 20 minuuttia 160 ° C: n lämpötilassa.
Kaali-kaali kaali
Liemi:
- 500 g sianlihaa ja luita
- 200 g nuorta karitsan rintamaata
- 100 g savustettua kinkkua luulla
- 1 porkkanaa
- 1 sellerijuurta (100-150 g)
- 1 sipulia
- laakerinlehti
- suolaa - maun mukaan.
Keittoon:
- 1 rkl. l. kasviöljyä
- 1 sipulia
- 1 porkkanaa
- 80 g voita
- 500 grammaa hapankaalia
- 3 perunaa
- 2 tomaattia
- 1 rkl. l. keittoja
- 1 rkl. l. hienonnettu persilja
- 100 g smetanaa
Aterioiden valmistukseen:
Lietelle rinta on hienonnettu paloiksi, sipuli kuoritaan, leikataan puoliksi ja paistetaan paistinpannussa ilman öljyä. Lihaa, sipulia ja selleriä, jotka on kasattu pannulla, kaada 2 litraa vettä ja kiehuvat. Poista vaahtomuovi ja keitä 1,5 tuntia. 10 minuuttia ennen valmiutta, laita laurelilevy kattilaan. Poistamme liemeen tulesta, poistamme lihan, erittelemme sen luista ja leikataan nauhoiksi. Lietelan suodatin. Nyt me valmistamme vihannekset keittoon. Kuorimme perunat ja leikataan ne kaistaleiksi. Kaalit hienoksi leikattu, sipuli ja porkkanat puhdistetaan, leikataan kaistaleiksi, kuutioiksi leikattuja tomaatteja. Perunat siirretään kiehuvaan liotettuun liemiin, kaaliin, johon on lisätty keittoa. Sipulit ja porkkanat paahdetaan kasviöljyyn matalassa lämpötilassa, lisätään tomaatteja ja pureskellaan vielä 5 minuuttia, sitten pannaan kattilaan. Lisää hienonnettu liha, keittoastia ja keitä 10 minuuttia. Poista lämpö ja anna shcham seistä suljetun kannen alla 20 minuuttia. Tarjoamme keittoa kuumalla silputtua viheriä ja smetanaa.
Cake "Minutka"
Keksi:
- 1 muna
- 5 rkl. l. maito
- 3 rkl. l. auringonkukkaöljy
- 2 rkl. l. kaakaojauhetta
- 4 rkl. l. sokeri
- З ст. l. jauhot
- 1 rkl. l. tärkkelys
- 1 tl. leivinjauhe.
Kermalle:
- 1 lasillinen smetanaa
- 2,5 rkl. l. sokeri
- tuoreita mansikoita (voidaan korvata muilla hedelmillä).
Aterioiden valmistukseen:
Pudotamme muna hyvin sokerilla, kunnes vaahto muodostuu. Sitten lisää kaakao muna-sokeriseokseen ja sekoitetaan kevyesti kaikki, niin ettei ole kokkareita. Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe suklaaseokseen - sekoita perusteellisesti. Saadulle melko tiheälle koetukselle lisätään kasviöljyä ja maitoa, sekoita hyvin. Laitoimme valmiin taikinan valmiiksi öljyttyyn lasimuotoon ja lähetämme sen mikroaaltouunille maksimiteholla. Jos teho on 1000 W - sitten 3 minuuttia, jos 800 - sitten 3,5 minuuttia. Päihimme hapan kermaa sokerilla. Tätä varten kaada hapan kerma pieneen kattilaan, lisää sokeria, laita kattilaan kylmässä vedessä ja pudottaa hapan kermaa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Kirsikkavalmisteiden määrän pitäisi kasvaa kahdessa kerrassa. Valmis keksejä leikataan 2 osaan, ensimmäinen kakku, joka on kyllästetty kuorrutettua hapankermaa, sandwich-mansikoita, laita toinen kakku päälle, kaada kermavaahtoa ja koristele hedelmillä.
Keksit "Vesimeloni kiilat"
- 150 g pehmeää margariinia
- 120 g sokeria
- 260 g jauhoja
- 1 tl. (ilman liukua) kuiva hiiva
- 1 muna
- vanilliini
- suolaa
- hienoja ruskeita rusinoita
- ruoka värit punainen ja vihreä
Aterioiden valmistukseen:
Margariini valkasi sokerin valkoiseksi, jotta hän sai kermainen sakeus, lisää muna, vanilliini, suolaa, sekoittaa kaiken hyvin. Sekoita jauhot hiivalla ja lisää margariiniseos siihen, sekoita taikina. Valmis taikina on jaettu kolmeen epätasaiseen osaan - suuri, keskisuuri ja pienempi. Suurin osa punaisesta ja pienimmästä - vihreästä, keskimmäisestä jätetään maalaamatta. Pakkaamme kaikki taikinan osat erikseen ruokakalvoon ja panemme ne jääkaappiin 2 tuntia. Sitten punainen taikina rullataan sylinteriin, jonka pituus on noin 20-22 cm, valkoinen valssattuna kerrokseksi 22 x 10 cm. Aseta punainen sylinteri valkoisen kerroksen reunasta ja kääri se telaan. Pyykimme vihreän kerroksen päälle, asetimme siihen punaisen valkean rullan ja käärimme sen. Saatu makkara kääritään kalvoon ja pannaan jääkaappiin tunti. Jäähdytetystä taikinasta poistamme kalvon, leikataan pyörillä, joiden paksuus on 5 mm, ei ohuempia, muuten evästeet ovat kuivia. Cast-pyörät asetetaan leivinpaperille, öljytty. Hienojakoiset rusinat painavat taikinaa säteillä. Evästeet leipovat noin 10 minuuttia, sen ei pitäisi punastua. 3i joten otamme sen pois ja vielä kuumana, leikataan se puoleen. Vesimelonit ovat valmiina.