- kirsikat - 1 kilogramma (hillittömät hillo)
- sokeri - 1,2 kilogrammaa (hilloa ilman siemeniä)
- kirsikat - 1 kilo (hilloa luut)
- sokeri - 1,2 kilogrammaa (plus 800 g) hilloa luullakin)
Jyrsijä kirsikoista voidaan valmistaa sekä kaivoksilla että ilman siemeniä, mutta hillo jamottomaksi katsotaan laadullisemmaksi. Valitse hillolle seuraavat kirsikat: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya ja Anadolskaya. Valmistus: Kirsikkahillo on kudottu. Ota luut ulos kirsikka ja laita ne emali kulhoon. Sekoita sokeri seulan läpi ja ripottele se kirsikoilla. Anna seistä 2-3 tuntia. Laita seos keittokulhoon, pesemällä sokerijäännökset 1 lasilla vettä. Kypsennä matalalla lämmöllä, sekoittamalla puisella lusikalla, kunnes sokeri liukenee kirsikkamehussa. Kun sokeri liukenee, lisää lämpöä ja kiehuu. Sitten lantio on poistettava tulesta 2-3 kertaa, sekoita ympyrä ja poista muodostunut vaahto. Varmista, että hilloa ei ole palanut - kypsennä sitä keskilämmöllä. Kirsikkahillo luut. Kierrä kirsikoita useissa paikoissa. Laita kirsikka ruoanlaittoastiassa. Valmista siirappi vedestä ja 800 g sokeria. Kaada kirsikka kuuman siirapin kanssa. Salli olla 3-4 tuntia. Sitten keitetään ja kypsennetään 5-7 minuuttia. Poista kirsikka siirapista ja jatka keittämään sitä vielä 5 minuuttia. Palauta kirsikka siirappiin, lisää jäljellä oleva sokeri ja keitä sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Kaada hilloa, kunnes se on valmis, kuten kirsikka ilman kaivoja.
Tarjoa: 4