Keksi kermavaahdolla Keksien valmistuksen tekniikka on yksinkertainen, mutta on myös erittäin helppo pilata. Siksi testin valmistelemisessa sinun on noudatettava kaavaa. Ainesosien mielivaltainen väheneminen tai lisäys voi johtaa ei-toivottuun tulokseen. Tämän kakun keksinvalmistusta koskeva resepti testataan vuosia ja kokemusta. Voin kerma, kondensoitunut maito ja makea juustomassa on yksi parhaista kerrosten välisistä voiteista.
ainesosat:- Vehnäjauho 150 g
- Sokeri 130 g
- Munat kana 5 kpl.
- Mäntyjuuston paino 250 g
- Paistettua maitoa 70 g
- Voi 150 g
- Suklaa musta 100 g
- Vaihe 1 Kakun valmistukseen sinun on käytettävä korkealaatuista vehnäjauhoa, sokeria, munia, voita, kondensoitua maitoa, makeita juustomassaa ja laatoitettua suklaata.
- Vaihe 2 Aseta munat ja sokeri viipaleeseen.
- Vaihe 3 Käytä sekoittimen tai viipaleen avulla munia sokerilla kunnes määrä kasvaa 2,5-3 kertaa.
- Vaihe 4 Rehevän massan kaada jauhot.
- Vaihe 5 Vaivuta taikina käsin 1 minuutiksi.
- Vaihe 6 Kaada taikina välittömästi rasvattuun muotoon.
- Vaihe 7 Paista keksi uunissa (190-210 ° C) 30-40 minuuttia. Valmis kakku jää helposti muotin seinämien takaa.
- Vaihe 8 Kakkua tulisi hieman jäähtyä muotoon, sitten laittaa pyyhe, peittää toinen pyyhe ja jättää 8 tuntia. Keksi, joka kesti tällaista aikaa leikkaamisen aikana, ei murene.
- Vaihe 9 Jätä öljy pehmennettäväksi huoneenlämmössä ja yhdistä sitten kondensoituun maitoon.
- Vaihe 10 Hioo seos huolellisesti kunnes se on sileä.
- Vaihe 11 Yhdistä kermaseos makean juustomassan kanssa.
- Vaihe 12 Sekoitetaan seos hyvin.
- Vaihe 13 Leikkaa sienenkakku vaakasuoraan 2 osaan.
- Vaihe 14 Käytä kermaa kakun pohjalle.
- Vaihe 15 Kerma sulkee kakun yläosan.
- Vaihe 16 Boca ja peitä kakun yläosa jäljelle jääneellä kermalla.
- Vaihe 17 Käytä kuorinta tai raastin, kietoa suklaata.
- Vaihe 18 Ripottele suklaakakkua suklaalla.