Resepti kakku "Ryzhik" joka päivä ja juhla-pöydälle

Monien vuosien ajan kakku herättää miellyttäviä yhdistyksiä lomalla, viihtyisällä ilmapiirillä ja tietysti erinomaisen maukkailla ja toivottavalla tavalla. Ei poikkeusta, ja kakku "Ryzhik", imeytetty hapan kermaa. Se on helppo valmistaa, joten se ei vie paljon aikaa, ja tulos voi ylittää odotuksesi. Vieraat tai kotitalouden jäsenet varmasti tyydytyvät ja tulevat mielellään syömään kaikkien juhlaisten taulukoiden makea kuningas.

pitoisuus

Klassinen resepti kakku Ryzhik Ryzhikin hunajakakkujen valmistelu hapankermaa kermaa pähkinöitä ja hedelmiä

Klassinen resepti kakku Ryzhikille

Jotta et enää olisi hankalaa, aloittakaamme matkan Ryzhik-kakun reseptien kautta tunnetuimmasta - klassisesta, jota isoisillamme valmistautui. Tämän ohjeen tulee olla perusta, josta voi alkaa keksiä jotain omaa.

ainesosat:

• Sokeri jauhe - 2 kuppia;
• Hunaja - 4 rkl. lusikat;
• Muna - 2 kpl;
• Voi - 1 tl;
• Soda - 1 rkl. lusikka;
• Jauhot - 4 lasia;
• Sour cream - 500 ml, rasvapitoisuus 25%.

valmistus:

1. Sekoitessasi kaada hapan kermaa ja sokeria (1 lasi), sekoittaa kaikki vaahtoon ja lähetä se sitten jääkaappiin tunti;
2. Seuraava vaihe on valmistaa kakku: sekoita lasillinen sokeria muna, voi, sooda ja hunaja, lyödä hyvin ja laittaa vesihauteeseen. Toisin sanoen kulhoon, jossa on syvä pohja, ja kakkujen varastossa, on sijoitettava vielä suurempaan kattilaan, johon on lisätty vettä ja joka nostaa nestettä viimeiseen säiliöön kiehuvaksi. Niinpä seoksemme tulisi kuolla noin 20 minuuttia. Älä unohda keskeyttää häntä aika ajoin;
3. Tämän jälkeen irrota kulho lämmöstä ja lisää kaikki 4 kupillista jauhoja sisältä. Huomaa, että kakku taikinan pitäisi olla joustava, mutta ei vetistä;
4. Taikinan muoto 10 kappaletta, joista jokainen muodostaa pallon, rullataan jauhotaan ja rullataan ohueksi kierrokseksi pyöreäksi;
5. Kuumenna uuni 200 celsiusasteeseen ja lähetä kaikki taikinan kerrokset uuniin, kunnes valmis (laita pannu keskelle). Kun ne on paistettu - leikkaa reunat ja jätä loput kakku erikseen, älä heitä sitä pois;
6. Nyt jokainen kakku on halkaistu jäähdytetyllä hapan kermalla ja laita ne tiukasti toisiinsa. Lopuksi ripottele herkku harjaamalla valmiin taikinan jäännöksistä. Jätä paistokakku kylmässä 12-14 tuntia.

Kuten näette, Ryzhikin resepti on alkeellinen eikä vaadi erityisiä tietoja tai taitoja.

Ryzhik-hunajakakkujen valmistus hapankermilla, pähkinöillä ja hedelmillä

Toinen resepti meadille, joka eroaa klassisesta korvaamisesta smetasta kermalla, lisäämällä saksanpähkinöitä, hedelmiä ja muita pieniä vivahteita.

Kakkujen ainesosat:

• Muna - 2 kpl;
• Sokeri jauhe - 1 lasi;
• Hunaja - 3 rkl. lusikat;
• Soda - 1 tl;
• Voi - 100 g;
• Jauhot - 3 lasia.

Ainekset kerma:

• Kerma - 500 g, rasva;
• Sokeri - 1 lasi;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Kiivi - 2 kpl;
• Mandariini - 2 kappaletta;
• Walnut - 100-120 g

valmistus:

1. Ruoanvalmistuskerma: sekoittaessasi kerma vaahtoon, lisää jauhemaista sokeria ja sekoita kunnes se liukenee täydellisesti. Jauhtele sitruunaruohoa, purista rkl sitruunamehua ja lisää tuoreeseen kermaan, ravistamalla kaiken sekoittimen kanssa. Kerman tulee olla paksu;
2. Siirrytään testiin: kattilassa, piiska munia, sokeria, hunajaa ja voita. Laita säiliö vesihauteeseen, lämmitä seos, mutta älä tuota sitä kiehumaan. Kuumalle ainesosalle lisätään soodaa ja sekoita uudelleen. Kun kaikki on jäähtynyt vähän, kaada hieman jauhot ja sekoita taikina.
3. Jaa taikina kuusi kappaletta, tee niistä koloboksit, rullata jauhot ja rullata ne ohutta piireissä. Paista uunissa. Kun olet samanlainen, älä hävitä pistokkaita;
4. Etsi leikkauksia, tee murusia ripotellaan;
5. Nyt alkaa lisätä hunajan kerroksia. Voit kehittää sarjan itse. Olkoon se seuraavanlainen: 1. kerros leviä mandariiniperunat, toinen - ripottele murskattujen pähkinöiden kanssa, kolmas - asetetaan ohuissa piireissä kiiviä, neljäs vain hapan kermakastikkeessa, viides kerran pähkinä, kuudennen lastut , pähkinöitä ja hedelmäpaloja. Ole luova!

Punainen hunajaherukka, jonka jokainen pala sulaa suussa ja maku on tuttu lapsuudesta. Kuinka tehdä kakku Ryzhik jo tiedämme, joten voit turvallisesti kääntää reseptejä elämään, nauttia makeat kakkuja smetanaa!