- oliiviöljy - 3 kpl. lusikat
- fenkolamppu - 1/2 osaa (hienonnettu)
- sipulia - 1/2 osaa (hienonnettu)
- valkosipuli - 4 hampaat
- suolaa - 1 1/4 tl
- fenkoli siemenet - 1 tl
- murskattua paprikaa - 1/8 teelusikallista
- tomaatit - 780 grammaa (mieluiten San Marzano)
- kasvisliemi - 2 kuppia
- tomaattimehua - 2 kuppia
- Basil leaves - 6 kpl
- sitruunamehu - 1. lusikallinen
- maapähkinä - 1 Maku
Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää tilliä, sipulia, valkosipulia, suolaa, fenkoli siemeniä ja jauhettua pippuria. Paista vihannekset kunnes pehmennät noin 5 minuuttia. Murskaa purkitettu tomaatti kädet. Lisää tomaatit kattilaan, lisää lämpöä ja keitä noin 5 minuuttia. Kaada tomaattimehua, kasvislientä ja lisää basilikaa. Kiehauta, sekoita, vähennä lämpöä keskitasolle. Peitä ja keitä 30 minuuttia. Kaada keitto sekoittimeen tai ruokaprosessoriin, päihittää hyvin smoothie. Lisää sitruunamehu, mausta maustettavalla pippurilla.
Tarjoa: 4