- pankki (450 g) kasviherne (lampaan herne) - 1 kpl
- nestettä siitä - 1/4 cup
- tahini (seesami tahna) - 1/4 cup
- tuoretta sitruunamehua - 1/4 cup
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- kynsi valkosipuli, murskattu - 1 kpl
- maa-anis (valinnainen) - 1/4 tl
- Maustelija inkivääri - 1/4 tl
- Ground Cumin - 1/4 tl
- korianterin lehdet, hienonnettu, sekä kokonaiset koristelulistat koristella - 1/4 cup
- tomaatti, kuoritut ja hyvin hienonnettu - 1 kpl
- vihreä sipuli, erittäin ohuet viipaleet - 2 kpl
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
Ruokaprosessorissa yhdistetään lampaanherneet, nestemäiset herneet, seesami tahna, sitruunamehu, 1 rkl oliiviöljyä, valkosipulia, anis (jos käytetään), inkivääriä, kuminaa ja päistä kunnes sileä. Laita massa kulhoon ja sekoita korianteriin, tomaatteihin, kevätsipulaan, mausta suolalla ja pippurilla. Kaada jäljelle jääneet 2 ruokalusikallista öljyä hummun päälle. Ennen tarjoilua koristele humus korianderilla halutulla tavalla.
Tarjoa: 3