- munakoiso - 3-4 kappaletta
- jauhot - 3. lusikat
- voi - 4 tuotetta. lusikat
- maito - 2 kuppia
- suolaa - 1 tl
- tilli - - Maistaa
- kanafileetä - 500-600 grammaa
- punainen paprika - 2 kappaletta
- pienet sipulit - 3 kpl
- valkosipuli - 2-3 hampaat
- tomaattikastike - 2 kpl. lusikat
- smetana - 150 grammaa
- paprikaa - 1 tl
- pippuri punainen kuuma - - maistaa
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Koko munakoisot ovat minun ja leikkaavat hännät. Kääritään kukin kasvi erikseen folioon ja lähetetään se uuniin 45 minuuttia. Vaikka munakoisot ovat valmistautumassa, meillä on lihan gulassi. Kanafileet leikataan pieniksi paloiksi. Paista nämä osat kasviöljyyn kunnes kullanruskea. Maitoa kevyesti sipulit ja paprikat ja paista ne pehmenemiseen asti. Heti kun liha ruskeaa kullanväriseksi, lisää 100 ml vettä, suolaa, pippuria ja pataa suljetussa kannessa. Nyt takaisin vihanneksia - lisää tomaattipastaa ja paprikaa niihin, sekoita, kaada 100 ml vettä ja kiehuvat. Lihaan lisätään valmistettuja vihanneksia. Jos vihanneksilla ei ole tarpeeksi vettä - rohkeasti kaada hieman ja jätä pihalle pienelle tulelle noin 20 minuuttia. Otamme munakoisoa uunista ja jäähdytetään. Sitten poistamme ihon munakoisoon. Teemme perunoita, joissa on sekoitin. Kun liha on valmis, kaada hapan kermaa siihen, lisää valkosipulinkynnet, sekoita. Jos massa on melko nestemäinen, voit lisätä 1 rkl jauhoa ja sekoittaa. 5 minuutin kuluttua, sammuta kana ja anna mennä. Nyt valmistelemme maitokastiketta - astian viimeistä osaa. Voit tehdä tämän, kattilassa sulaa voita, lisää jauhe ja sekoita kunnes sileä. Hieman kaada kuuman maidon seokseen sekoittaen jatkuvasti. Pienellä tulella jatkuvasti sekoittaen tuo kastike paksuiseksi. Kun kastike on valmis, lisää suolaa, tilliä ja sekoita kaikki uudelleen. Sekoita munakoiran sose kastikkeella. Levitä appelsiinilevyllä kastikkeella ja sitten lihan päälle. Bon appetit!
Tarjoa: 3