- kana - 1 kpl
- sianliha - 30 grammaa
- pekonia - 10 grammaa
- keitettyä kieltä - 10 grammaa
- muna - 1 kpl
- maito - 3 kohdetta. lusikat
- smetana - 1. krs. lusikallinen
- hyytelö - 2 tl
- Maapaprika - maistaa
- Pähkinäpala - maku
- lamppu - 1 kpl
- persilja root - 1 kpl
Kanan runko on kanafileetä, joka on täynnä täytettyä kanaa, sianlihaa, pekonia ja kieltä. Valmistelu: Puhdista kana, grillata ja polttaa se. Huuhtele ja kuivaa sitten. Leikkaa liha selästä luuhun ja poista se kevyesti iholta koko kanan. Älä yritä vahingoittaa ihoa. Sellu iholta ja lyö vasaralla lihaan. Laita iho kosteaan lautasliinaan, sen päälle asetetaan hienonnettu massa ja jauheliha (alla oleva resepti). Kierrä telaa tiukasti lautasliinalla ja kiinnitä reunat keittiösäiliöllä 2-3 paikkaa. Jauhatun lihan leikkaamiseksi leikkaa kielekappale kuutioiksi. Sianlihaa, rasvaa ja kaada kananmassa ruokaprosessorissa tai tehosekoittimessa. Lisää munia, maitoa, suolaa, jauhettua pippuria ja muskottipähkinää. Lisää sitten kieli. Kana rullat laittaa iso kattila. Lisää kylmää broilerinlientä, sipulia, persiljanjuuria ja kiehuvaa. Peitä ja kypsennä 1,5-2 tuntia. Tänä aikana lautasliina on jäänyt kanan taakse. Jäähdytä 30-40 ° C: een poistamatta sitä liemestä. Ota se ulos pannasta ja laita se pieneen puristimeen jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Laajenna täyttöä, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Haluttaessa voit kaataa kevyesti hyytelön päälle. Koristele tarjoillaan suolattujen tai peitattujen kurkkujen ja maustettujen luumujen kanssa.
Tarjoa: 4