- valkosipuli - 5 hampaat
- suuret chili-paprikat - 2 kappaletta
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- sitruuna, kuori - 1 kpl
- pala inkivääriä 3 cm - 1 kpl
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- sitruunamehu - 2 Art. lusikat
- kananliemi - 400 millilitraa
- kookosmaito - 400 millilitraa
- kuoritut katkaravut 450 grammaa
- herkkusieniä - 200 grammaa
- 10% kerma - 200 grammaa
Keitto valmistetaan siipikarjanlihan, sitruunan ja katkarapujen perusteella. Lautasessa on voimakas hapan-terävä maku. Valmistus: Esikuumennetaan ruokaöljy paistinpannuun. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista muutama sekunti. Aseta sivuun. Lisää hienonnettu chili-paprika ja paista. Poista paistinpannu lämmöstä. Sekoitinta tai ruokaprosessoria sekoitetaan paistettua valkosipulia ja chiliä sileäksi. Kiinnitä sitruunankuori hienoiseen makaroniin ja purista sitruunamehu. Grate inkivääriä hieno makkara. Lisätään sitruunaruoho, sitruunamehu, inkivääri, sokeri ja sekoitus valkosipulia ja chiliä paistinpannuun. Sekoita hyvin ja kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes seos muuttuu tasaiseksi. Saat pasta - keiton perusta. Kattilassa tuodaan broilerin liemi keitetään. Kaada kookosmaito ja lisää keitetyt pasta. Sekoita, keitetään ja keitä 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää suuria silputtuja sieniä, katkarapuja ja kermaa. Keitä keitto 2-3 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna keiton istua useita minuutteja.
Tarjoa: 3-4