Ei voida sanoa, että kalmari on tavanomainen kävijä keskimääräisen perheen pöydälle, mutta on huomattava, että tätä tuotetta käytetään useammin kuin 10 vuotta sitten. Hän on hyvin lempeä, vaatii erityistä tietämystä ja taitoa valmistelussa. Jos kalmari kypsyy liian kauan, siitä tulee "kumia", koska optimaalinen keittoaika on sekunneissa. Joten ole varovainen ja älä hajoa.
Kalmarin ja kaalin salaatti
Hyvin yksinkertainen ja hyödyllinen salaatti, joka on helppo valmistaa. Lisäksi tämä on erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka ovat aina kiireisiä, koska se ei vie paljon aikaa.
ainesosat:
- Puolet kalmari
- Sama määrä kaalia
- 150 g porkkanaa
- Laukku korealaisia salaattikastikkeita
- 1 rkl. l. sokeri
- 1 tl. suolaa
- Vähän kasviöljyä
- Kuusi valkosipulin kynsiä
Ennen kuin alat valmistaa vihanneksia, squash kalmariin. Jos ne jäätyvät, sulata se. Poista ne kalvosta ja täytä kiehuvaa vettä. Älä säilytä niitä kuumassa vedessä. Kaada ja heittää heti hiomapullo, muuten ne hajotetaan.
Tämän jälkeen voit aloittaa leikkaamisen. Leikkaa kaali neliöillä, porkkana - olki. Kalmari on sama kuin kaali.
Lisää mausteita, suolaa vihanneksia ja palmua. Vain tämän jälkeen lisäämällä kalmari lautasen päälle ja sekoita. Irrota valkosipulin kuori ja siirrä se puristimen läpi. Sekoita kasvisöljyllä ja kaakaota tämä salaatti-seos. Valmista jotain raskaaseen, esimerkiksi vesipulloon ja murskaa se salaatilla. Jätä tämä asento yöksi jääkaapissa. Ennen sekoittamista sekoita uudelleen.
Valmista salaatti kalmariin
Tämä erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji voi tulla pöydänne tärkein. Kestää jonkin aikaa valmistautua, mutta lopputulos miellyttää sinua.
ainesosat:
- 100 g savustettua juustoa "Kosichka"
- 2 rkl leanmajoneesia
- Hieman spagetti
- Yksi iso kalmari
- 1 kpl. paprikaa
- Kaksi valkosipulin kynää
- tilli
- Kasviöljy
Aloitetaan ruoanlaitto:
- Ensin sinun on kuorittava kalmari pois kalvosta ja keitä sitä. Muista, kalmari tarpeeksi läpäistä kiehuvaa vettä tai heittää kiehuvaan veteen 10 sekuntia. Heti kun se jäähtyy, leikkaa nauhat.
- Kiinnitä juusto ja leikkaa 2 cm: n kaistaleet.
- Laita vesi spaghettiin. Muista suolata se. Kiehuvaan veteen, heittää vähän spagettia ja keitetään, kunnes puolet kypsennetään. Huuhtele kylmällä vedellä ja hävitä. Leikkaa nauhat samalla tavalla kuin juusto.
- Levitä hienoksi tilliä.
- Laita paistin uuniin ja kaada kasviöljyä siihen. Heti, kun se on kuuma, alkaa paista koko pippuri kaikkialta.
- Paistettua paprikaa, kuori ja poista varsi.
- Peitä kuorella valkosipulista ja siirrä se puristimen läpi. Tee samoin pippurilla. Sekoita ne yhteen ja lisää majoneesia.
- Tämän kastikkeen avulla kaakaota astia ja laita se jääkaappiin puoli tuntia.
Lenten Olivier ja kalmari
Erittäin maukas salaatti, joka korvaa täysin perinteisen salaatin olivierin. Lihan, kalmarin ja majoneesin sijasta oliiviöljyä. Astia - nuolevat sormesi.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- squids
- perunat
- sipulit
- Säilykevihreä
- Suolaa, pippuria
- Oliiviöljy
- Vihreät sipulit
Valmistusprosessi on melko yksinkertainen. Lisäksi kerromme kaikesta yksityiskohtaisesti, joten sen ei pitäisi olla vaikeuksia.
- Sinun tulisi aloittaa puhdistusperunasta. Se riittää 10 kpl. Laita se kattilaan ja kokki. Kun perunat on keitetty, tyhjennä vesi ja anna jäähtyä.
- Ota kolme ruhoja kalmaria, poista kalvot niistä ja kokki. Tee näin suolattu vesi kiehuvaan ja kaada kalmari minuutiksi tai kahteen.
- Leikkaa sipulit ja kaada kiehuvaan veteen jonkin aikaa. Katkeruus tulee siitä ulos.
- Lähes kaikki on valmis. On vain kerätä salaattia. Voit tehdä tämän laittamalla keitettyjä perunoita, säilöttyjä maissijauheita, sipulia (pre-strained), suolaa ja pippuria maistelemaan kulhossa. Me täytämme salaatin oliiviöljyllä, ja ennen tarjoilua kauniisti ripottele hienoksi leikatut vihreät sipulit.
Bon appetit!