- Sokeri - 2 Art. lusikat
- Vesi - 100 millilitraa
- Gelatiini - 10 grammaa
- Sitruunahappoa - 0,5 tl
- Soda - maistaa (veitsen kärjessä)
- Maku, väri - maku
1. Jos gelatiini turpoaa, liota se kylmässä vedessä (tee se etukäteen). Kaada sokeri kattilaan, kaada vettä ja keitetään. Lisää haluttaessa ruoan värejä ja makuja. Kun siirappi alkaa kiehua, kypsennä kolme minuuttia ja lisää gelatiini. Poista palo ja sekoita perusteellisesti. 2. Yhdistä toinen kuuma seos noin viisi minuuttia. Sitten viisi minuuttia seosta antaa lepoa. Sitten taas hieman vipua. 3. Lisää sitruunahappo ja sooda seokseen. Meillä on noin kymmenen minuuttia enemmän. Massan tulee olla paksu ja sen tilavuuden tulisi kasvaa voimakkaasti. 4. Aseta silikoni tai lasipinta lusikalla tai ruiskulla esijäähdytteisen massan päälle, massa on melko tahmea. Jätämme työkappaleet huoneenlämmössä koko yön. 5. Aamulla poistamme vaahtokarkkien puolet ja liimataan ne kahteen osaan. Zephyr on valmis.
Annostelut: 6