Ukrainalainen wasabi Horseradish on erittäin arvokas ja hyödyllinen kasvi. Piparjuuret sisältävät vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja suoloja. Se on hevonen, joka toimii erinomaisena virkistävänä aineena suuontelossa, on hyödyllistä käyttää hammassärkyä, röyhtäilyä. Eteeriset öljyt, jotka sisältyvät piparjuuriin, herättävät ruokahalua ja tuhoavat bakteereja. Siksi jokaisessa jääkaapissa olevalle kotiäidolle täytyy olla purkki tämän taikakastikkeen kanssa. Piparjuun juurella on terävä maku, piikikäs tuoksu. Pehmentää piparjuuripitoisuuden vakavuutta, jos lisäät kastiketta sokerijuurikkaan, omenan, karpaloiden soseihin tai mehuun. Kastikkeemme koostuu piparjuurikkaasta ja perunasta. Täytä sitruunamehu, sokeri ja suola maun mukaan. Tätä kastiketta tarjoillaan yleensä lihalla, hilalla, makkaroilla.
ainesosat:- Karpalo tuore 150 g
- Piparjuuri 150 g
- Sitruuna 1 kpl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Sokeria 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Voit tehdä tämän kastikkeen, sinun täytyy ottaa 2 juurta piparjuuri, karpalo, sitruuna, suola ja sokeri.
- Vaihe 2 Pese hevosetrin juuret. Kuivaa se. Selvä. Leikkaa viipaleiksi.
- Vaihe 3 Jauhtele piparjuuri tehosekoittimessa (voit peittää sen manuaalisesti hienolla raastimella).
- Vaihe 4 Pese karpalot. Kuivaa se. Voit selvittää. Puhtaat sekoittimessa.
- Vaihe 5 Sekoita raastettu piparjuuri ja karpalo-sose. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Lisää 2 rkl. l. sitruunamehua. Sekoita.
- Vaihe 6 Kuumenna taas kastike.
- Vaihe 7 Laita kastike steriloituun purkkiin. Tiukka korkki. Pidä jääkaapissa. Tarjoile kastiketta lihalla.