Resepti salaattikastikkeessa keitettyä kanaa ja valettua juustoa Tämän salaatin kohokohta ja samalla "kompastuskivi" on juustotuotteita. Häntä joko rakastetaan tai sitä ei siedetä lainkaan. Tietysti salaatin resepti voidaan räätälöidä makusi mukaan, mutta ei tässä tapauksessa. Se on sinihomejuustoa yhdistettynä kermaan, joka antaa ainutlaatuisen sävyn tätä salaattia varten. Tunnetuin ja mausteinen juustotuotteita pidetään Roquefortina. Todellinen roquefort valmistetaan Ruegin maakunnassa (Ranska). Koko prosessi tapahtuu yksinomaan siellä sijaitseville luolille. Tämä määrää korkean hinnan tällaiselle juustolle. Luolat ovat harvoja, ja monia herkkuja! Edullisin juusto meille sinisellä muotilla on saksalainen dorblyu. Se on kohtalaisen mausteinen eikä mausteinen kuin roquefort tai gorgonzola. Ja tietenkin multaa, jota käytetään tällaisen juuston valmistukseen, ei ole ollenkaan haitallista ihmisten terveydelle, sillä monet ovat tottuneet ajattelemaan tietämättään.
ainesosat:- Salaatti vihreä 1 palkki
- Kanafileetä 300 g
- Juusto, jossa hometta pehmeää 100 g
- Kerma 150 ml
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Pippuri musta maa 2 hyppysellinen
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmista kanafilee, kasan salaatin lehtiä (makuun), juustoa sinisellä muotilla, kerma 20% rasvaa, puhdistettu oliivi- tai auringonkukkaöljy, suola ja pippuri.
- Vaihe 2 Laita ensin kanan fileetti päälle. Cook kunnes valmis, noin 30 minuuttia.
- Vaihe 3 Tee nyt huoltoasema. Voit tehdä tämän sekoittamalla kerma ja kasviöljy kulhoon. Mausta maustamalla pippuria ja suolaa. Voittaa viilto tai jopa mikseri.
- Vaihe 4 Sekoita juusto ja lisää kastikkeeseen. Sekoita. Jätä 15 minuuttia kiinni.
- Vaihe 5 Anna salaatin huuhtelu ja kuiva. Katkaise suuret kappaleet ja levitä ne osuuksiksi.
- Vaihe 6 Jäähdytä kanahilja. Leikkaa keskimmäiset palat.
- Vaihe 7 Levitä kanafileetä salaatin lehdille.
- Vaihe 8 Kaada kastike ja tarjoile pöydälle.